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2017-02-22
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提起西班牙，大家會聯想到甚麼？或者會是西班牙的探戈？又抑或教人起舞的歌曲？倆小口走進中環的Cassio西班牙餐廳古典優雅的佈置，彷如進入私人的華麗晚會坐在吧枱旁，上前來的先是西班牙風乾火腿肉腸肥瘦分明的火腿薄片，呈現閃令光澤肉質甘香微咸，陣陣西班牙豬的香氣White Asparragus Ceviche，新鮮的帶子表面稍稍燒香鎖緊帶子的肉汁，又不失貝類的鮮味酸甜的沙律汁和沙律菜，令整個茶式倍感清新Spanish Carabinero，西班牙的大海蝦重點是那個巨型蝦頭，壓扁後，蝦膏緩緩流出融入蝦汁裡，用脆麵包沾上濃濃蝦醬一起吃是齒甲留香的美味！再來的是Octopus and Spinach Juicy Rice單看賣相已經加分，八爪魚薄片切，易於入口飯粒的軟硬程度剛剛好，每啖飯也好像吸收了八爪魚的鮮Suckling Pig，是蝴蝶結姐姐最喜歡的西班牙菜式選用三個月大的乳豬，需時20分鐘烹調皮脆肉嫩，而且咬下去時膠質非常豐富呢！去到甜品階段，Churros with Green Tea Ice Cream是西班牙盛名的甜品炸至脆卜卜的脆條，表面灑上點點糖霜配上濃郁的抹茶雪糕，誰個女士可以阻
或者會是西班牙的探戈？又抑或教人起舞的歌曲？
倆小口走進中環的Cassio西班牙餐廳
古典優雅的佈置，彷如進入私人的華麗晚會
坐在吧枱旁，上前來的先是西班牙風乾火腿肉腸肥瘦分明的火腿薄片，呈現閃令光澤
肉質甘香微咸，陣陣西班牙豬的香氣
西班牙風乾火腿肉腸
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鎖緊帶子的肉汁，又不失貝類的鮮味
酸甜的沙律汁和沙律菜，令整個茶式倍感清新
White Asparragus Ceviche
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重點是那個巨型蝦頭，壓扁後，蝦膏緩緩流出
融入蝦汁裡，用脆麵包沾上濃濃蝦醬一起吃
是齒甲留香的美味！
Spanish Carabinero
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單看賣相已經加分，八爪魚薄片切，易於入口
飯粒的軟硬程度剛剛好，每啖飯也好像吸收了八爪魚的鮮
Octopus and Spinach Juicy Rice
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選用三個月大的乳豬，需時20分鐘烹調
皮脆肉嫩，而且咬下去時膠質非常豐富呢！
Suckling Pig
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炸至脆卜卜的脆條，表面灑上點點糖霜
配上濃郁的抹茶雪糕，誰個女士可以阻擋那魅力呢？
吃着吃着，姐就獨自吃了兩條脆棒了
Churros with Green Tea Ice Cream
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一層層甜甜的薄脆疊高，裡邊有芒果、柚子皮和薑絲
沒想到幾者加起來，味道又如此的搭配
Macedonia
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在我倆周年慶祝的日子，讓舌尖嚐到了西班牙菜的美味
別是一番滋味滿足而幸福的感受呢！
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