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2019-07-20
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春水堂在台灣相當有名，每次去都是買飲料居多，真正坐下來用膳卻只在很久以前試過一次，所以當它竟然在香港開了分店，無論如何也要一吃。雖然已經不是新張期，人客依舊很滿，下午茶時段等了約5分鐘後入座。餐牌長這樣，好正式，裡面的菜單都有附圖，看起來頗吸引。等了10分鐘左右，紅燒牛肉麵半筋半肉先上桌。湯底不算濃，沒有紅燒的重口味感，牛肉偏腍，相比起來牛筋的咬感好一點點，麵身亦太軟，在吃過的台式牛肉麵中只屬下游水平。飲料等的時間更久，一杯珍珠紅豆鮮奶茶差不多20分鐘才出現。奶茶接近台式味道，茶味比奶味稍重，配上微甜的紅豆和小顆的珍珠剛剛好，不會太膩，而且價錢並不貴，畢竟台灣那邊也賣到NT160一杯了。特地後上的甜品，珍珠鐵觀音雪糕吐司。吐司應該有略烤過，但完全沒有酥脆感，鐵觀音雪糕帶有淡淡茶味，卻溶化得太快，加上甜度高的黑糖、份量多的忌廉和粒粒珍珠，搭配起來雖好吃，到最後還是有點飽膩。整體而言，水準還是及不上台灣的店，始終隔了一個海洋，什麼都不一樣了。
雖然已經不是新張期，人客依舊很滿，下午茶時段等了約5分鐘後入座。
餐牌長這樣，好正式，裡面的菜單都有附圖，看起來頗吸引。
等了10分鐘左右，紅燒牛肉麵半筋半肉先上桌。湯底不算濃，沒有紅燒的重口味感，牛肉偏腍，相比起來牛筋的咬感好一點點，麵身亦太軟，在吃過的台式牛肉麵中只屬下游水平。
飲料等的時間更久，一杯珍珠紅豆鮮奶茶差不多20分鐘才出現。奶茶接近台式味道，茶味比奶味稍重，配上微甜的紅豆和小顆的珍珠剛剛好，不會太膩，而且價錢並不貴，畢竟台灣那邊也賣到NT160一杯了。
特地後上的甜品，珍珠鐵觀音雪糕吐司。吐司應該有略烤過，但完全沒有酥脆感，鐵觀音雪糕帶有淡淡茶味，卻溶化得太快，加上甜度高的黑糖、份量多的忌廉和粒粒珍珠，搭配起來雖好吃，到最後還是有點飽膩。整體而言，水準還是及不上台灣的店，始終隔了一個海洋，什麼都不一樣了。
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