洪祖師 (Closed)

在古洞參加了單車導賞團，一整下午的運動把精力都耗乾，當然要怒食補充啦!難得來到上水，挑了這家洪祖師擔仔麵，它的晚市6點才開始，為了懷念一下以前曾經在台南品嚐過的味道，還特地等到開閘成為第一位客人呢。店面裝修得不錯，頗有台灣食店的感覺，風格偏向度小月那邊，牆上有洪祖師的介紹，讓人更期待接下來的台南美食。簡單的點餐紙，食物種類不多，價錢在可接受的範圍內，備註晚市要另收加一喔。先上桌的是鹽酥雞，以小食而言份量很足夠，但不知道試食價會維持多久。雞肉嫩滑，略嫌外皮不夠脆身，調味粉下得不多，算是輕盈版本。說到台南的蝦捲第一時間想起周氏，拿兩者相比好像有點過份xD，不過實話這裡即炸熱呼呼的蝦捲也是相當不錯，店員還貼心的提醒要小心燙口，吸引得讓我完全忘記要先拍照(所以照片少了一塊)。外皮酥脆，內餡讓蝦子佔了一半，味道香濃，口感Q彈，然而皮餡之間不夠緊密，吃時會有點空虛，會感覺份量太少吃不過癮。看點餐紙時覺得擔仔麵的價錢有點貴，實物到來時立即沒有這個想法。鋪滿麵上的芽菜和肉躁令我嚇了一跳，有種吃不完的感覺，湯頭跟麵體都不錯，放很久也不會被浸軟。整餐以一杯巨峰香檳烏龍作結，典型的台式茶飲卻不會太甜，香檳巨