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2024-03-02
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【九龍城區】【雁門山西刀削麵】喺土瓜灣見到呢間嘢個名就已經一陣熱血，當然係諗起中國歷史裡面宋朝嘅雁門關之戰啦。嗰陣宋國軍隊喺現址山西省嘅雁門關擊敗遼國軍隊喎，中國歷史裡面由成日被遼國恰嘅宋國所打嘅勝仗，當然要提吓，餐廳就係呢個名。我就比較少涉獵山西菜，不過知道山西最出名嘅就係「山西刀削麵」，咁佢哋都係以呢樣嘢作為吸引客人嘅方法。佢哋係寫紙仔嘅方式落單，雙拼只可以拼肉類唔可以拼餃子，所以都係叫碗 $56 嘅「牛展麵」就算，一個餸。而我食就當然係食佢哋嘅「刀削麵」，有其他款式嘅麵我都唔諗住揀喇。啲牛展切得唔算厚，不過幾腍幾好食，個刀削麵亦都唔粗，口感煙靱，好味。本身諗住食少少就算嘅我，都忍唔住直接食晒成碗，好彩我冇叫少麵咋。我用 $5 加咗隻「滷水雞蛋」，滷得好夠味，個滷水汁可以。所以我再叫 $21 嘅「滷水雞翼」，有三隻，肥美得嚟味香，好食。嘢飲我飲 $6 嘅「王老吉」，罐裝嗰隻，提供埋飲筒。埋單 $88，我覺得唔錯，聽講冬天有羊食添。。。（地址：土瓜灣馬頭圍道292號地舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #fo
我就比較少涉獵山西菜，不過知道山西最出名嘅就係「山西刀削麵」，咁佢哋都係以呢樣嘢作為吸引客人嘅方法。佢哋係寫紙仔嘅方式落單，雙拼只可以拼肉類唔可以拼餃子，所以都係叫碗 $56 嘅「牛展麵」就算，一個餸。
而我食就當然係食佢哋嘅「刀削麵」，有其他款式嘅麵我都唔諗住揀喇。啲牛展切得唔算厚，不過幾腍幾好食，個刀削麵亦都唔粗，口感煙靱，好味。本身諗住食少少就算嘅我，都忍唔住直接食晒成碗，好彩我冇叫少麵咋。
我用 $5 加咗隻「滷水雞蛋」，滷得好夠味，個滷水汁可以。所以我再叫 $21 嘅「滷水雞翼」，有三隻，肥美得嚟味香，好食。嘢飲我飲 $6 嘅「王老吉」，罐裝嗰隻，提供埋飲筒。埋單 $88，我覺得唔錯，聽講冬天有羊食添。。。
（地址：土瓜灣馬頭圍道292號地舖）
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