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2021-02-07
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燒雞、燒魚、燒生蠔，正宗爐端燒味道。值得一試。80/100疫情正盛，街上一片荒涼冷清。工作後想放鬆一下，於是便去尖沙咀散心看看有甚麼吃的。偶然看見這店，門外的餐牌看似選擇不太多，不像一般居酒屋，定價亦屬中上。考慮良久後決定一試。爐端燒主要是燒海鮮，這裏亦是主打燒海鮮。原來除了午市和單點的餐牌之外，牆上還有很多廚師推介，有很多燒魚和燒蠔，亦有燒明太子和其他正宗日式醋物和漬物。店內只有我一名客人。我點了燒博多(?)雞連玉子醬定食，日籍廚師便開爐烹調。不一會我的定食便到來。正宗爐端燒是師傅拿船撐把食物遞給客人，我覺得不必了。定食除了湯和前菜之外亦可以從餐牌上點兩款，我點了一款漬魚和漬矮瓜，可能有人會覺得太酸，但這兩款味道都相當正宗。之後便開黐吃雞肉。高熱的爐把肉汁和鮮味都鎖住，肉質結實但仍算嫩滑。印象中有小許酸汁和蔥花提味，與玉子汁同吃令人食慾大增。日本珍珠米飯同樣出色。香噴噴，令人覺得很溫暖，與雞肉一同吃實在美味。最後我不顧禮儀，把蛋汁混入米飯，一粒米飯也沒剩下來。吃得性起，點了一枝燒酌混熱水喝，便和店員談起來。之後點了燒明太子和數隻燒蠔。蠔即開即燒的，比廣島蠔大一點，仍很有鮮味。整體來說
正宗爐端燒味道。
值得一試。
80/100
疫情正盛，街上一片荒涼冷清。
工作後想放鬆一下，於是便去尖沙咀散心看看有甚麼吃的。偶然看見這店，門外的餐牌看似選擇不太多，不像一般居酒屋，定價亦屬中上。考慮良久後決定一試。
爐端燒主要是燒海鮮，這裏亦是主打燒海鮮。原來除了午市和單點的餐牌之外，牆上還有很多廚師推介，有很多燒魚和燒蠔，亦有燒明太子和其他正宗日式醋物和漬物。
店內只有我一名客人。我點了燒博多(?)雞連玉子醬定食，日籍廚師便開爐烹調。
不一會我的定食便到來。正宗爐端燒是師傅拿船撐把食物遞給客人，我覺得不必了。
定食除了湯和前菜之外亦可以從餐牌上點兩款，我點了一款漬魚和漬矮瓜，可能有人會覺得太酸，但這兩款味道都相當正宗。
之後便開黐吃雞肉。高熱的爐把肉汁和鮮味都鎖住，肉質結實但仍算嫩滑。印象中有小許酸汁和蔥花提味，與玉子汁同吃令人食慾大增。
日本珍珠米飯同樣出色。香噴噴，令人覺得很溫暖，與雞肉一同吃實在美味。最後我不顧禮儀，把蛋汁混入米飯，一粒米飯也沒剩下來。
吃得性起，點了一枝燒酌混熱水喝，便和店員談起來。之後點了燒明太子和數隻燒蠔。蠔即開即燒的，比廣島蠔大一點，仍很有鮮味。
整體來說是一頓很令人滿意的用餐體驗，令我回復元氣和心情， 值得一試。
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