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2017-08-18
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爸爸是一名蠔迷，之前我見到著名蠔吧The Sky Bar推出了夏日限定超值晚市套餐，當然少不了這裡最出名的即開生蠔，所以前幾日就帶他來一試！之前我已經去過The Sky Bar旺角分店，今次就來到銅鑼灣分店，店面雖然不及旺角大，但這裡的感覺是較casual，氣氛安靜閒適，坐得舒服。整體室內風格和諧溫暖，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。場內設有美式桌球及飛鏢機，有得玩又有得食，集餐廳、酒吧及娛樂於一身。這個晚市套餐就是我們今晚鎖定的目標 XD 只需要298 元，就可以嚐盡前菜、餐湯、主菜，甜品及白酒一杯，老實說真的不算貴，而且不要忘記這裡是寸金尺土的銅鑼灣區呢！這個special menu只限銅鑼灣及元朗店供應。蘋果汁飲品可選配白酒，不過我們對酒精類不太熱衷，所以就選了蘋果汁。即開生蠔 (12隻)平時去高級超市買生蠔都要約$30一隻，這套餐卻是只需$298就有一打即開生蠔作頭盤，連爸爸也說很抵食，盡情過足蠔癮，絕對可以滿足到他這位生蠔控！新鮮生蠔一直是The Sky Bar最歡迎的餐點之一，作為招牌菜，當然有一定的水準，這裡的生蠔即叫即開，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下，肉質
之前我已經去過The Sky Bar旺角分店，今次就來到銅鑼灣分店，店面雖然不及旺角大，但這裡的感覺是較casual，氣氛安靜閒適，坐得舒服。
整體室內風格和諧溫暖，最適合兩口子撐枱腳又或是與閏密敍舊談心。
場內設有美式桌球及飛鏢機，有得玩又有得食，集餐廳、酒吧及娛樂於一身。
這個晚市套餐就是我們今晚鎖定的目標 XD
只需要298 元，就可以嚐盡前菜、餐湯、主菜，甜品及白酒一杯，老實說真的不算貴，而且不要忘記這裡是寸金尺土的銅鑼灣區呢！這個special menu只限銅鑼灣及元朗店供應。
蘋果汁
飲品可選配白酒，不過我們對酒精類不太熱衷，所以就選了蘋果汁。
即開生蠔 (12隻)
平時去高級超市買生蠔都要約$30一隻，這套餐卻是只需$298就有一打即開生蠔作頭盤，連爸爸也說很抵食，盡情過足蠔癮，絕對可以滿足到他這位生蠔控！
即開生蠔 (12隻)
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新鮮生蠔一直是The Sky Bar最歡迎的餐點之一，作為招牌菜，當然有一定的水準，這裡的生蠔即叫即開，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下，肉質肥美豐盈，香軟綿滑，蠔汁多而鮮甜，不會過腥。
即開生蠔 (12隻)
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鮮海膽青瓜 (12件)
將新鮮的韓國海膽鋪上清新的青瓜，以脆口紫菜包裹，沾上少許嗆鼻的wasabi，在口中感受層次和味道的變化。
鮮海膽青瓜 (12件)
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雖然韓國海膽的體積比不上日本出產的大，不過金黃色的海膽甘腴鮮味，滑嫩得像鮮奶油一樣的口感，一入口即化，不會澀口，味道濃郁又回甘。
忌廉雜菌湯
當攪拌表面的橄欖油，空氣便可以跟油脂混合，而令雜菌湯變得厚稠。
一喝菌香滿溢，湯頭濃濃滑滑的，散發濃郁菇菌味。
烤龍蝦蟹肉蕃茄闊麵
一上枱視覺上已經相當搶眼，份量亦有半隻龍蝦，加上蕃茄醬和蟹肉，酸酸的非常開胃。
龍蝦容易剝吃，肉質紮實爽口，啖啖肉吃得甚為滿足，並沒有因為是超值套餐而將貨就價啊！
寬扁的闊麵煮出Al dente輕微韌度的口感，富有咬口，醬汁份量剛好掛在每條意粉上，特別適合配搭質地較濃稠的蕃茄醬汁。
安格斯牛扒．羊鞍扒．昆布蘭腸
這款main dish就最適合食肉獸，有齊牛、羊、豬三種紅肉，昆布蘭腸皮脆肉香，肉質爽口，一咬就爆出滿口鹹香的的肉汁，
羊鞍扒煎得帶有微微焦香，封鎖肉汁，肉味濃厚少羶味。
安格斯牛扒原是點了七成熟，雖然牛味依舊滿瀉，不過成品好像已是九成熟，似乎煎到過了火候，肉質稍為過韌。
是日跟餐甜品為綠茶蛋糕，鬆軟綿柔的蛋糕及清新幽香的綠茶慕絲相互夾雜，多重層次使口感更豐富，嚐到淡淡微苦的綠茶味，散發清甜含蓄的茶香，絲毫不覺甜膩。
綠茶蛋糕
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