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2023-07-30
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近年瑰麗酒店旗下的餐廳都很受食客歡迎，開張期間預約經常爆滿。之前看到這家海景餐廳登場，一直想找機會來嘗嘗。剛巧朋友生日，於是預約了Rosewood 酒店餐廳之一的BluHouse，為他慶祝。黑白相間的地磚，意大利街頭作為裝潢設計藍本，營造了輕鬆自在的氛圍，到了晚上，整家餐廳的環境更是變得浪漫幽靜，燈光昏黃，座位距離也合適，是浪漫約會、周年紀念、生日慶祝的實藏地。餐單的菜式名字全是意大利文，看不太懂也不用擔心，店員十分友善熱情，知道我們第一次來，特意向我們詳細推介了不少餐廳熱門的菜式。意大利主廚Giovanni Galeota曾有多家米芝蓮餐廳工作的經驗，餐廳有多款意大利美食。無論上菜節奏、服務品質、食材用料都十分優秀。上菜前，有酸種面包提供，可蘸上欖欖油和黑醋享用。前菜✧ Polpo E Olive 八爪魚沙律夏天天氣太熱沒什麼食慾，清新的八爪魚沙律可能是很好的選擇！切成小粒的八爪魚中加入了橄欖和欖欖油，帶給味蕾一些清新，作為開胃菜一流！主菜✧ Diavola Pizza 辣味薄餅分別有兩類薄餅，有蕃茄底和沒有蕃茄底，我們選了有蕃茄底的辣味薄餅。跟平常吃到圓圓的薄餅不同，它是超級小眾的
黑白相間的地磚，意大利街頭作為裝潢設計藍本，營造了輕鬆自在的氛圍，到了晚上，整家餐廳的環境更是變得浪漫幽靜，燈光昏黃，座位距離也合適，是浪漫約會、周年紀念、生日慶祝的實藏地。
餐單的菜式名字全是意大利文，看不太懂也不用擔心，店員十分友善熱情，知道我們第一次來，特意向我們詳細推介了不少餐廳熱門的菜式。
意大利主廚Giovanni Galeota曾有多家米芝蓮餐廳工作的經驗，餐廳有多款意大利美食。無論上菜節奏、服務品質、食材用料都十分優秀。
上菜前，有酸種面包提供，可蘸上欖欖油和黑醋享用。
前菜
✧ Polpo E Olive 八爪魚沙律
夏天天氣太熱沒什麼食慾，清新的八爪魚沙律可能是很好的選擇！切成小粒的八爪魚中加入了橄欖和欖欖油，帶給味蕾一些清新，作為開胃菜一流！
主菜
✧ Diavola Pizza 辣味薄餅
分別有兩類薄餅，有蕃茄底和沒有蕃茄底，我們選了有蕃茄底的辣味薄餅。跟平常吃到圓圓的薄餅不同，它是超級小眾的羅馬薄餅，方塊狀、極度酥脆、餡料豐富，加上一些辣味，增加食慾，且口感輕盈，不會有油膩的感覺，是當晚最滿意的菜式。
✧ Rotisserie Chicken (Salt & rosemary) 烤雞半隻
有兩款口味，辣味和迷迭香鹽味的烤雞，因為薄餅已選了辣味，所以我們選擇了另一款口味的烤雞 - 迷迭香鹽口味。色澤橙黃，表皮微焦的同時，又能保留鮮嫩的肉質和豐富肉汁。最驚喜的是點烤雞附送的烤椒子伴菜，一端上桌，遠遠已嗅到它的香氣，椒子被烤得軟軟，入口爆汁。
甜品
✧ 提拉米蘇
對於不太喜歡甜膩的朋友也可以嘗嘗這個提拉米蘇，入口軟滑，濃郁的咖啡味道充滿口腔，吃到最底，還有咖啡的苦澀味道。
不論白天還是晚上，Bluhouse都是能讓人收獲生活中美好的理想之地。
Bluhouse
📍地址：梳士巴利道18號香港瑰麗酒店地下
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