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2022-07-19
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小編今日來到尖沙咀台灣正宗過江龍火鍋店「寬巷子」😍 主打自家手工製火鍋配料，如玫瑰松板豬🌹、牛壽司及墨條牛軋等😄 餐廳充滿寶島氣氛，裝修像客棧般，帶有古色古香的感覺，而且座位十分寬敞☺️ 門牌是一間由台灣的一間古老大宅移遷過來香港，而煮食的鍋是由工匠人手鑄造，每個據說價值30萬新台幣，果然貴氣迫人✨推介「鴛鴦鍋 (紅泥小染 + 東方美人)」紅泥小染採用新鮮花椒、辣椒和豆瓣，十多款香料炒香，夠香夠麻辣；而東方美人用豬骨、豬龍骨和豬手，慢火熬製而成，再以蔥、蒜、花椒、胡椒調味, 並加入紅棗、蓮子、百合, 讓雪白色的豬骨濃湯更香濃、滋潤養生，絕對是店中人氣湯底😍招牌「玫瑰枝香」的造型是一朵漂亮的玫瑰花造型🌹玫瑰是以豬頸片砌成的，帶有香口的油脂風味，質感帶點爽口，肉吸收了火鍋湯汁非常美味，蘸上麻辣香油料更加惹味😍「溫體牛」肉質嫩滑🐮，牛肉味相當濃郁，同時帶點油脂香味，淥大約15秒就可以入口，肉質非常幼嫩可口☺️ 温體牛肉賣點很直接，就是新鮮，温體牛沒有經過冷藏或冷凍，保持著牛肉最佳的嫩、鮮、美，肉質甜度和嫩度更高，吃起來鮮嫩又多汁🐮大推「滷香四寶」以秘制滷水製成的牛筋、牛肚、大腸頭和牛腱🐮一次過滿
推介「鴛鴦鍋 (紅泥小染 + 東方美人)」紅泥小染採用新鮮花椒、辣椒和豆瓣，十多款香料炒香，夠香夠麻辣；而東方美人用豬骨、豬龍骨和豬手，慢火熬製而成，再以蔥、蒜、花椒、胡椒調味, 並加入紅棗、蓮子、百合, 讓雪白色的豬骨濃湯更香濃、滋潤養生，絕對是店中人氣湯底😍
招牌「玫瑰枝香」的造型是一朵漂亮的玫瑰花造型🌹玫瑰是以豬頸片砌成的，帶有香口的油脂風味，質感帶點爽口，肉吸收了火鍋湯汁非常美味，蘸上麻辣香油料更加惹味😍
「溫體牛」肉質嫩滑🐮，牛肉味相當濃郁，同時帶點油脂香味，淥大約15秒就可以入口，肉質非常幼嫩可口☺️ 温體牛肉賣點很直接，就是新鮮，温體牛沒有經過冷藏或冷凍，保持著牛肉最佳的嫩、鮮、美，肉質甜度和嫩度更高，吃起來鮮嫩又多汁🐮
大推「滷香四寶」以秘制滷水製成的牛筋、牛肚、大腸頭和牛腱🐮一次過滿足牛魔王的胃口🧡 牛筋於火鍋中滾多5分鐘，已經軟綿而入口即化，充滿住膠質的口感😍 牛肚爽口， 牛腱肉香，大腸頭完全無異味，加上惹味辣椒調味🌶️味道十分過癮😄
🍽 ：鴛鴦鍋 (紅泥小染 + 東方美人)；玫瑰枝香；溫體牛；滷香四寶
👅好味指數：7.75/10；7.75/10；7.5/10；8.0/10
💰消費：HK$338；HK$168；HK$288；HK$168
📍地址：寬巷子 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖
🈹推介優惠：消費滿HK$200即可使用「海港城HK$100美食優惠券」一張；每項交易最多只可使用5張，消費計加一前金額。
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