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2019-01-31
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2019.01.25 😊【懷念老香港情懷】食在石門當各大酒店臨近農曆新年都以各國美食主題為自助餐想突圍而出 讓客人留下深刻印象亦不是件容易事這次跟姊妹們來到石門的萬怡酒店就有十足驚喜香港由漁港發展成今天的國際大都市 經歷了不少變遷造就由漁鄉風味至國際美食佳餚各式其色是次自助餐走親民路線「尋味香港地」✨在佈置上亦花上不少心思模仿實景除常見的國際美食外 亦有供應一系列的香港代表性菜式老少咸宜 讓大家細意回味地道情懷🔸冷盤在「大開吃界」前先以冷盤熱身吧新鮮刺身及壽司不可少還有一系列開胃前菜及各式沙律:手拍青瓜、四喜烤夫、雪裡紅、陳醋雲耳、涼伴貢菜、煙三文魚、芝士🧀當中以少有的藜麥沙律最特別 🔸海鮮胃口大開後 就是回本必食的冰鎮海鮮時間龍蝦、麵包蟹、熟蝦、蟹腳、法國黃金螺、蠔、藍青口🦞🐚🦐款式選擇不少 樣樣新鮮 還源源不斷Refill蟹腳肉肥美清甜 龍蝦滿帶蝦膏🔸熱葷國際美食: 烤西冷牛扒、牛肩肉、肉眼扒、鹽焗三文魚、蕉葉紅魚、泰式手撕雞青瓜沙律、西梅豬柳卷配砵酒蜜糖汁、什錦海鮮金寶、老干媽蒸茄子、車打芝士汁焗椰菜花、魚咖喱、素菜金必多忌廉湯等雖然是次走懷舊老香港主題 外地菜式卻沒有因而忽略款
【懷念老香港情懷】食在石門
當各大酒店臨近農曆新年都以各國美食主題為自助餐
想突圍而出 讓客人留下深刻印象亦不是件容易事
這次跟姊妹們來到石門的萬怡酒店就有十足驚喜
香港由漁港發展成今天的國際大都市 經歷了不少變遷
造就由漁鄉風味至國際美食佳餚各式其色
是次自助餐走親民路線「尋味香港地」✨
在佈置上亦花上不少心思模仿實景
除常見的國際美食外 亦有供應一系列的香港代表性菜式
老少咸宜 讓大家細意回味地道情懷
🔸冷盤
在「大開吃界」前先以冷盤熱身吧
新鮮刺身及壽司不可少
還有一系列開胃前菜及各式沙律:
手拍青瓜、四喜烤夫、雪裡紅、陳醋雲耳、涼伴貢菜、煙三文魚、芝士🧀
當中以少有的藜麥沙律最特別
🔸海鮮
胃口大開後 就是回本必食的冰鎮海鮮時間
龍蝦、麵包蟹、熟蝦、蟹腳、法國黃金螺、蠔、藍青口🦞🐚🦐
款式選擇不少 樣樣新鮮 還源源不斷Refill
蟹腳肉肥美清甜 龍蝦滿帶蝦膏
🔸熱葷
國際美食: 烤西冷牛扒、牛肩肉、肉眼扒、鹽焗三文魚、蕉葉紅魚、泰式手撕雞青瓜沙律、西梅豬柳卷配砵酒蜜糖汁、什錦海鮮金寶、老干媽蒸茄子、車打芝士汁焗椰菜花、魚咖喱、素菜金必多忌廉湯等
雖然是次走懷舊老香港主題 外地菜式卻沒有因而忽略
款式類別多 豬牛羊魚都有 滿足到各國口味的客人🐂
當中以車打芝士汁焗椰菜花最為吸引
濃濃的芝士汁帶絲絲芝士 邪惡之選
本土菜式: 避風塘炒蟹、辣酒煮花螺、豉椒炒蜆、各式燒腊、艇仔粥、車仔麵、香煎蠔仔餅、香煎海鮮韭菜薄撑、魷魚鬚、砵仔餸、百靈丈扒瓜甫、焗黑毛豬扒飯等🧓👵
是次主角當然是懷舊老香港菜式
聽說各款燒腊都是自家製作
還有仿似大排檔的避風塘炒蟹、豉椒炒蜆 既香帶辣 鑊氣十足🦀
艇仔粥配料豐富 打卡必食
不要忘記最有風味的砵仔餸:
豉汁豆卜蒸肉排、蛤蜊蒸滑蛋、三巴丈雲耳蒸滑雞
香味四溢 是老一輩的集體回憶
🔸甜品
近門口位置的甜品角亦灌沏港式滋味
甜品櫃上擺滿各式甜品及蛋糕:
焗玉桂蘋果金寶、蜂蜜綠茶蛋糕、布朗尼蛋糕、黑森林蛋糕、法式歌劇院蛋糕、藍莓芝士蛋糕、香橙甘荀蛋糕、雪糕、時令水果等🍰🍨🍪
還有香港代表的木桶豆腐花、港式雞蛋仔、格仔餅、啫喱杯、白糖糕、馬仔、腐竹薏仁糖水、西米布甸
完全可以滿足甜品愛好者
最後渴上一杯熱檸檬茶為美食乾杯
自助晚餐
供應時間: 1800-2200
MoMoCafé
沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
🍚 openrice: yee6192004
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