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2024-01-23
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Fashion walk 雖然喺鬧市，但往往比人旺中帶靜嘅感覺。今次同朋友去咗一間日式居酒屋 —黑門水產，店外店內唔止神還原居酒屋嘅建築，而且內裡都有唔少宮崎駿電影海報，盡顯佈置嘅用心🤍今次我地嗌咗幾樣餸，以海鮮為主打，每一道都食得出師傅嘅心機同食材嘅鮮味💕📍深海池魚薄切刺身池魚本身屬於肉質比較緊實嘅魚，不過薄切後刺身口感都非常爽口，點埋蔥香嘅酸汁更加令人開胃，讚👍🏻👍🏻📍赤貝壽司 （$138/一本）橙紅色嘅赤貝色澤亮麗，咬落口好爽脆，味道鮮甜濃郁，而且飯已經調左味，所以就算唔點任何醬汁都食到帶甘香嘅鮮味。📍 海膽蟹味喑甲羅燒 （$128）甲羅燒燒嘅時候真係香味四溢🤤 蟹膏蟹籽份量滿滿，加埋海膽嘅口感更加提升鹹香味，最後配埋梳打餅一齊放入口，脆脆嘅口感真係食到停唔到口！📍 鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心 （$178）炒香嘅牛舌食落竟然有避風塘嘅風味，胡椒嘅加持令牛舌帶辣味，炒香咗嘅洋蔥份外香甜，不過牛舌略嫌實咗啲，但整體都係好食嘅。📍串燒脆燒白穴子串 （$98）— 呢個都係我地最愛嘅串燒，白穴子外脆內鮮，唔單止肉質肥美，亦嘆到本身嘅魚鮮味，超推薦！自家製免治雞肉串（$78）必點蛋漿，免治雞
今次我地嗌咗幾樣餸，以海鮮為主打，每一道都食得出師傅嘅心機同食材嘅鮮味💕
📍深海池魚薄切刺身
池魚本身屬於肉質比較緊實嘅魚，不過薄切後刺身口感都非常爽口，點埋蔥香嘅酸汁更加令人開胃，讚👍🏻👍🏻
📍赤貝壽司 （$138/一本）
橙紅色嘅赤貝色澤亮麗，咬落口好爽脆，味道鮮甜濃郁，而且飯已經調左味，所以就算唔點任何醬汁都食到帶甘香嘅鮮味。
📍 海膽蟹味喑甲羅燒 （$128）
甲羅燒燒嘅時候真係香味四溢🤤 蟹膏蟹籽份量滿滿，加埋海膽嘅口感更加提升鹹香味，最後配埋梳打餅一齊放入口，脆脆嘅口感真係食到停唔到口！
📍 鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心 （$178）
炒香嘅牛舌食落竟然有避風塘嘅風味，胡椒嘅加持令牛舌帶辣味，炒香咗嘅洋蔥份外香甜，不過牛舌略嫌實咗啲，但整體都係好食嘅。
📍串燒脆燒白穴子串 （$98）— 呢個都係我地最愛嘅串燒，白穴子外脆內鮮，唔單止肉質肥美，亦嘆到本身嘅魚鮮味，超推薦！
自家製免治雞肉串（$78）必點蛋漿，免治雞肉入面都食到粒粒像雞軟骨嘅口感，食落都幾juicy。
牛肉金菇卷（$58）就跟豚肉蘆筍卷（$58）平時食嘅都冇太大分別，不過蘆筍都多汁爽口，所以都為豚肉解膩～
推薦指數：4.6/5⭐️
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