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2017-10-28
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Happy Friday 當然要「啤啤佢」。這天與男友下班經過旺角，隨便找了間酒吧坐下。 這裏手工啤酒的選擇蠻多，每款的原材料都是以國家當地有名或盛產的新鮮水果或果實釀造，產地有來自斐濟、紐西蘭、和香港本地等等。我們選了自選啤酒拼盤，可以嘗試多種口味的啤酒。選擇啤酒也有學問，應由淡到濃味慢慢品嚐。 第一輪點了 ⓶⓰⓹，主要點重果香的啤酒，再搭個重口味-咖啡。 第二輪點了 ⓷⓭⓼，3款都是橙香比較突出。⓶Feijoa Cider這種蘋果酒是以斐濟果釀造，入口很甜，香醇果味重，濕潤，容易入口。適合：一般小女生都偏好喜歡這種甜甜果味重的啤酒。也適合本身不太喜歡啤酒苦澀味，但需要酒精調劑的朋友。配搭：適合滷味，慢煮料理⓰Lady Guava ⭐以石榴釀造。剛入口時，石榴味非常突出，口腔頓時被石榴味包圍住。比⓶的乾身一點，尾勁帶微苦。適合：⓰和⓶ 兩者的果味都相對重，各有特色。但個人覺得石榴味道更有特色。配搭：適合滷味，慢煮料理⓷CLWB Tropicana啫喱糖味的啤酒，很特別的口味。尾勁有點苦澀。適合：喜歡新嘗試的朋友配搭：適合滷味，慢煮料理⓹Mocha porter帶酒精的咖啡。適合：咖
這裏手工啤酒的選擇蠻多，每款的原材料都是以國家當地有名或盛產的新鮮水果或果實釀造，產地有來自斐濟、紐西蘭、和香港本地等等。我們選了自選啤酒拼盤，可以嘗試多種口味的啤酒。選擇啤酒也有學問，應由淡到濃味慢慢品嚐。
第一輪點了 ⓶⓰⓹，主要點重果香的啤酒，再搭個重口味-咖啡。 第二輪點了 ⓷⓭⓼，3款都是橙香比較突出。⓶Feijoa Cider
這種蘋果酒是以斐濟果釀造，入口很甜，香醇果味重，濕潤，容易入口。
適合：一般小女生都偏好喜歡這種甜甜果味重的啤酒。也適合本身不太喜歡啤酒苦澀味，但需要酒精調劑的朋友。
配搭：適合滷味，慢煮料理
⓰Lady Guava ⭐
以石榴釀造。剛入口時，石榴味非常突出，口腔頓時被石榴味包圍住。比⓶的乾身一點，尾勁帶微苦。
適合：⓰和⓶ 兩者的果味都相對重，各有特色。但個人覺得石榴味道更有特色。
配搭：適合滷味，慢煮料理
⓷CLWB Tropicana
啫喱糖味的啤酒，很特別的口味。尾勁有點苦澀。
適合：喜歡新嘗試的朋友
配搭：適合滷味，慢煮料理
⓹Mocha porter
帶酒精的咖啡。
適合：咖啡迷可以嘗試一下。喜歡黑啤，苦澀味重的朋友可以嘗試一下。
配搭：口味重，炸類食物。
⓭Apocalyptic Thunder Juice & ⓼Bomber
兩者都是帶橙香。但 ⓼麥香較重，所以比⓭更乾身和苦澀。
適合：味道層次比較多，微醺時候更有滋味
配搭：⓭適合滷味，慢煮料理； ⓼適合配搭餐牌上的炸物
佐酒小菜偏向中港式，有滷水和慢煮料理。個人覺得應該循著這個次序來點菜，然後再選擇適合的啤酒搭配，口感更完美。
爺爺滷水豬耳($38)和爺爺滷水牛肚($42)，爽口彈牙，滷水得非常入味，配合冰涼手工啤酒，簡直是絕配。建議首先吃這兩道小菜，冰涼開胃，個人覺得可以配搭入口較淡、重果味的啤酒，作爲打開味蕾刺激旅程的序幕禮。
爺爺滷水豬耳
$38
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美味程度：💛💛💛💛
爺爺滷水牛肚($42)
爺爺滷水牛肚
$42
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美味程度：💛💛💛💛
慢煮穀飼豬扒配青蘋果醬($83) ，慢煮出來的豬扒能極緻保留肉的鮮甜滋味，而且肉質很滑嫩。咬一口下去，肉汁已經忍不住爆發了，齒頰留香。青蘋果醬的配搭，微酸甜更能帶出肉的香甜，簡直就是把味道推上巔峰。
這倒菜的味道精緻細膩，個人建議配搭中等濃度的手工啤酒，不會沖淡肉的厚重感，反而襯托出肉的鮮味。
慢煮穀飼豬扒配青蘋果醬
$83
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美味程度：💛💛💛💛💛
脆炸爆汁蠔配蛋黃醬($83) ，炸的金黃，吃起來的感覺不但不會乾乾的，反而維持了酥脆的感覺。一咬下去，不禁驚呼了起來，裏面的蠔鮮甜多汁，口腔裏面就像給海水包圍著。蘸著蛋黃醬來吃，味道更加濃郁有層次。因爲這到小菜味道較濃，建議配搭重口味一點的啤酒，更能襯托出海鮮炸物的香口感。
脆炸爆汁蠔配蛋黃醬
$83
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美味程度：💛💛💛💛💛
魔鬼炸餐肉配辣蛋黃醬($63) ，“卡擦”一聲要開酥脆的外皮以後，開始吃到餐肉肉碎，完全沒有想到炸餐肉味道可以這麽特別，惹味。與脆炸爆汁蠔一樣，這個也是建議配搭濃味的啤酒。
魔鬼炸餐肉配辣蛋黃醬
$63
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美味程度：💛💛💛💛💛
一般酒吧都會主打炸物，因爲普通啤酒不像紅酒，口感比較單調，而且酒精能麻醉味覺，在酒醉微醺下，大概味道濃烈的食物才能喚醒味蕾吧。但手工啤酒卻顛覆了我對啤酒的認知，原來喝啤酒也可以很時尚，像紅酒般高雅地品嚐其中的味道。 而且，這裏的食物調味製作得非常細膩，職員對啤酒的講解非常詳細，很用心地介紹最適合口味給客人，真的非常值得推薦！
🍭The Madhouse
📍旺角染布房街16號地下
📞24663166
⌚15:00-01:00
🚇港鐵旺角站 D2 出口, 步行約6分鐘
食物質素：💗💗💗💗💗
環境衛生：💗💗💗💗💗
服務態度：💗💗💗💗💗
餐廳氣氛：💗💗💗💗💗
再訪意願：💗💗💗💗💗
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