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2017-12-12
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剛忙完囝囝小六最後一次升中呈分試和四出參觀中學的升中資訊日這晚就食餐好慰勞自己和囝囝 ... 為食的我又搵到借口去食喇 !!!天氣轉涼，最想食的當然是火鍋 ... 這餐好豐富呢 !!!我們點了客 2-3 人份的冬日套餐 HK$438先來招牌的 ... 原味椰子文昌雞鍋首先煮沸新鮮椰子水，再加入雞件，以慢火煮 7 分鐘就食得 ...在煮椰子雞湯的時候，可以食住冷盤先 ... 三文魚刺身和海南沙薑脆豬手豬手味道啱啱好，皮好厚，好爽脆，有滿滿的骨膠原呢 !!!聞到愈來愈濃的椰子香味 ... 椰子雞湯煮好囉 !!!清澈透明的椰子雞湯好清甜，有滋陰補腎、化痰潤肺的功效這兒的秘製醬汁幾特別 ... 在秘製豉油內加入辣椒粒、青金桔和沙薑蓉用來點雞一起食，可以提升雞肉的鮮味不過，嫩滑的雞肉滲入了淡淡的椰子香味，我都是鍾意不點任何醬汁食就咁食喇 !!!清甜的椰子雞湯實在太好飲 ... 我們每人都飲了兩大碗 ...之後，可以加湯打邊爐 ...不過，愛海鮮的我們想食得豐得點 ...所以 +HK$158 配了個 ... 蕃茄麵包蟹湯配時日海鮮拼盤海鮮拼盤很豐富，有麵包蟹、大蜆、青口 ...麵包蟹有滿滿的蟹膏
和四出參觀中學的升中資訊日
這晚就食餐好慰勞自己和囝囝 ... 為食的我又搵到借口去食喇 !!!
天氣轉涼，最想食的當然是火鍋 ... 這餐好豐富呢 !!!
我們點了客 2-3 人份的冬日套餐 HK$438
先來招牌的 ... 原味椰子文昌雞鍋
首先煮沸新鮮椰子水，再加入雞件，以慢火煮 7 分鐘就食得 ...
在煮椰子雞湯的時候，可以食住冷盤先 ... 三文魚刺身和海南沙薑脆豬手
豬手味道啱啱好，皮好厚，好爽脆，有滿滿的骨膠原呢 !!!
聞到愈來愈濃的椰子香味 ... 椰子雞湯煮好囉 !!!
清澈透明的椰子雞湯好清甜，有滋陰補腎、化痰潤肺的功效
這兒的秘製醬汁幾特別 ... 在秘製豉油內加入辣椒粒、青金桔和沙薑蓉
用來點雞一起食，可以提升雞肉的鮮味
不過，嫩滑的雞肉滲入了淡淡的椰子香味，我都是鍾意不點任何醬汁食就咁食喇 !!!
清甜的椰子雞湯實在太好飲 ... 我們每人都飲了兩大碗 ...
之後，可以加湯打邊爐 ...
不過，愛海鮮的我們想食得豐得點 ...
所以 +HK$158 配了個 ... 蕃茄麵包蟹湯配時日海鮮拼盤
海鮮拼盤很豐富，有麵包蟹、大蜆、青口 ...
麵包蟹有滿滿的蟹膏 ~~
麵包蟹已預先蒸熟，灼一陣就食得，否則蟹膏都溶在湯內 ...
冬日套餐的 ... 安格斯牛小排
雖然套餐的安格斯牛小排的油花分佈不錯和肉味也夠香濃
但相比我們加配的 ... 日本山形 A5 和牛西冷 HK$438 ... 就比下去了
一碟牛肉又點夠我們幾個牛魔王食呢 !!!
所以點了客產量較少和在香港較少食到的日本山形和牛西冷
牛肉肉質與脂肪比例均勻、肉色嫩紅、有很美的霜降紋路
肉味香濃、肉質鬆軟、入口後慢慢溶化在口內
蕃茄麵包蟹湯真是好鮮甜，與所有食材都好夾
尤其是蔬菜和烏冬吸收哂蕃茄麵包蟹湯的精華，任何醬汁都不需添加都已經好夠味
冬日套餐仲有 ... 海南手工丸、養生菇菌籃、日本稻庭烏冬
打邊爐通常都要配番杯汽水
但是見到餐牌有平時少見的椰子特飲，鍾意嚐新的儍媽就點了兩杯 ...
椰子沙冰 HK$38 ... 味道清新，低甜度，啱哂儍媽的口味
椰子菠蘿特飲 HK$38 ... 酸甜的菠蘿汁和清甜的椰汁很夾的配搭，解渴又解膩
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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