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2024-11-05
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又是吃大閘蟹的季節，今次去到位於沙田萬怡酒店內的「星海薈」海鮮酒家跟朋友去聚餐，酒家鄰近石門鐵站大約十分鐘路程，主打高質點心及小炒粵菜，晚市時段設有特惠孖寶及最Chill粵菜推介等優惠，亦有四人至十二人不同的套餐，很適合冬至、團年、朋友聚餐及公司春茗等聚餐會，店內裝飾亦充滿高雅風格，配合華麗閃爍燈光，一排玻璃窗幕牆延伸開去，感覺高貴華麗，應該是婚宴場地的不錯選擇吧。🌟【星級大閘蟹套餐】(HK$488/person)【紫蘇蒸大閘蟹(兩隻．五兩左右】大閘蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打開大閘蟹蓋，充滿了橙黃色的蟹膏，蟹膏口感綿滑，而蟹肉肉質亦結實。【蟹粉小籠包】用小蒸籠載著很可愛，小籠包皮厚薄適中，咬開看到包得很厚實的肉及蟹粉。【冰燒三層肉、蔥花海蜇、山西陳醋拍青瓜】冰燒三層肉: 油脂滿滿的燒腩仔，皮燒得極之脆口，很美味。蔥花海蜇: 一條條很粗身海蜇，調味濃不厚入口爽脆。山西陳醋拍青瓜: 滿滿的蒜蓉香味，拍青瓜冷盤入口很清爽。【星海蟹黃燴生翅 (或天山雪蓮燉響螺湯)】蟹黃燴生翅用煲仔載著上枱，所以熱辣辣冒住白煙，有蟹肉的燴生翅很濃厚，味道不會太鹹，奢華又滋補。【招牌原隻脆皮皇子鴿】套餐
🌟【星級大閘蟹套餐】(HK$488/person)
【紫蘇蒸大閘蟹(兩隻．五兩左右】
大閘蟹即叫即蒸，清蒸保持著原汁原味，一打開大閘蟹蓋，充滿了橙黃色的蟹膏，蟹膏口感綿滑，而蟹肉肉質亦結實。
【蟹粉小籠包】用小蒸籠載著很可愛，小籠包皮厚薄適中，咬開看到包得很厚實的肉及蟹粉。
【冰燒三層肉、蔥花海蜇、山西陳醋拍青瓜】
冰燒三層肉: 油脂滿滿的燒腩仔，皮燒得極之脆口，很美味。
蔥花海蜇: 一條條很粗身海蜇，調味濃不厚入口爽脆。
山西陳醋拍青瓜: 滿滿的蒜蓉香味，拍青瓜冷盤入口很清爽。
【星海蟹黃燴生翅 (或天山雪蓮燉響螺湯)】
蟹黃燴生翅用煲仔載著上枱，所以熱辣辣冒住白煙，有蟹肉的燴生翅很濃厚，味道不會太鹹，奢華又滋補。
【招牌原隻脆皮皇子鴿】套餐是有一隻乳鴿，外形得體件頭大，肉質結實，外皮具油光很有光澤。
【生拆蟹肉雲腿扒西蘭花】豆苗售罄所以轉用了西蘭花，生拆蟹肉非常多很足料，入口啖啖生拆蟹肉，而且處理得很好，完全沒有蟹殼。
【夠薑汁九層糕】蒸得熱騰騰，一層層分明堆疊，入口煙煙韌韌，薑汁味道很濃郁。
【黑糖薑茶】
吃完大閘蟹喝黑糖薑茶就最正，而且有兩粒芝麻湯圓，喝完身體暖笠笠。
【年遠陳皮脆皮燒鵝伴陳村粉】(HK$178)鵝肉肉質飽滿，鵝皮油潤配搭梅子醬，酸酸甜甜，而陳村粉完全吸收了燒鵝汁精華。
【青芥安格斯牛柳粒】(HK$178)四季豆炒得很乾身爽脆，牛柳粒炒得有鑊氣，有青芥辣的香，又不會很辣，入口不覺得膩，惹味口味。
🌟晚市茶位每位$18🌟餐前小食$20
🌟另有加一服務費
📍〔星海薈〕@the.starview
香港新界沙田安平街1號1樓
1/F, 1 On Ping Street, Sha Tin, N.T., Hong Kong
電話號碼: 2811 9068
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