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2019-04-13
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喜歡吃漁獲浜燒，知道尖沙咀開了新分店，馬上來試試，新店有兩大亮點：一、推出多款河豚菜式；二、$98任吃我最愛的甲羅燒，超划算！ 日語的「浜」意指海邊，「浜燒」就是在海邊燒烤，然後簡單地加上鹽或豉油去調味，是一種漁民料理，能吃到海產的真正鮮甜味美。酸汁魚皮 ($68)河豚鍋 ($388)白子唐揚 ($98)燒河豚一夜干 ($98)在香港吃河豚，可說是「極罕」，因為河豚本身含有劇毒，在日本需要經認證的專業師傅操刀，餐廳才可以供應有關菜式。「漁獲浜燒」則在日本入口已經處理好的河豚來烹調，大家可以放心食用。說餐廳提供「多款」河豚菜式，一點也不為過，由魚皮、魚肉、魚骨、白子 (睪丸) 等都有，我最愛的是一夜干，肉質紮質有彈性，經過一夜干處理，味道香濃，用來佐酒一流！甲羅燒 ($78單點，$98任食)在東京也有吃過甲羅燒，那次的味道比較鹹，酒味重，感覺一般；今次「漁獲浜燒」的製法稍有不同，他們將蟹膏、蟹肉、味噌醬、鵪鶉蛋、蔥花、炸麵包碎等共冶一爐，能吃到蟹的鮮香；由於蟹殼被烤得微焦，所以味道還增添了幾分焦香……個人覺得，這個比在東京吃到的味道更佳。而重點是，平時賣$78一份的甲羅燒，現在只需加多
喜歡吃漁獲浜燒，知道尖沙咀開了新分店，馬上來試試，新店有兩大亮點：一、推出多款河豚菜式；二、$98任吃我最愛的甲羅燒，超划算！日語的「浜」意指海邊，「浜燒」就是在海邊燒烤，然後簡單地加上鹽或豉油去調味，是一種漁民料理，能吃到海產的真正鮮甜味美。
酸汁魚皮 ($68)
河豚鍋 ($388)
白子唐揚 ($98)
燒河豚一夜干 ($98)在香港吃河豚，可說是「極罕」，因為河豚本身含有劇毒，在日本需要經認證的專業師傅操刀，餐廳才可以供應有關菜式。「漁獲浜燒」則在日本入口已經處理好的河豚來烹調，大家可以放心食用。
說餐廳提供「多款」河豚菜式，一點也不為過，由魚皮、魚肉、魚骨、白子 (睪丸) 等都有，我最愛的是一夜干，肉質紮質有彈性，經過一夜干處理，味道香濃，用來佐酒一流！
甲羅燒 ($78單點，$98任食)在東京也有吃過甲羅燒，那次的味道比較鹹，酒味重，感覺一般；今次「漁獲浜燒」的製法稍有不同，他們將蟹膏、蟹肉、味噌醬、鵪鶉蛋、蔥花、炸麵包碎等共冶一爐，能吃到蟹的鮮香；由於蟹殼被烤得微焦，所以味道還增添了幾分焦香……個人覺得，這個比在東京吃到的味道更佳。
而重點是，平時賣$78一份的甲羅燒，現在只需加多$20就可以任食，實在太划算了！
*優惠由2019年4月14日至2019年5月31日，只適用於周日至周四
燒喜知次 ($880)
燒A5和牛扒 ($488)
浜燒白鱔 ($138)浜燒白鱔也很值得推介，上下層外皮都烤得十分香脆，魚肉嫰滑有彈性，中間還有一層薄薄的油脂，夠肥美！
時令蟹釜飯 ($498)「飯桶」們別忘記這個蟹釜飯，我是蟹癡，當然不會錯過！餐廳將原隻蟹放在日本米上，加入意大利翠玉瓜、鮮冬菇、西芹、白魚仔、蟹肉等煮成，吃時還有塊塊蟹膏，鮮味非常！
酒蒸雜貝 ($268)餐廳會精選時令貝類，如貴妃蚌、北寄貝、馬刀貝、黃金貝、象拔仔等，以昆布酒鍋即時蒸煮，酒味超濃郁，鮮甜無比，超美味！
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