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2019-10-21
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秋天悄悄的來了，令人想吃熱辣辣的日式燒肉。和匠的格局充滿日式風情，趟開木門，空間感寬闊，坐在簡潔舒適的座位，品嚐高質的Prime牛排。日本安曇野豆腐沙律 $64食燒肉前，點了豆腐沙律清新味蕾。白滑的豆腐碰上濃稠的胡麻醬，滑溜、透心涼，配上爽脆的沙律菜、車厘茄和粟米粒，十分清爽。牛魔再現燒肉拼盤 二人前 $580燒肉拼盤有：日本A4和牛肉眼、美國Prime牛小排及Prime牛角切，迷人的雪花滿佈，霜降雪白，令人食指大動。牛小排肥美厚身，放在熊熊烈火上燒，牛小排由豔紅變成深褐色，十多秒便翻轉到另一面，牛小排表面有誘人的網紋。邊沿位置焦脆，沾上少許燒肉汁，入口肉質軟腍，肉汁鮮嫩油潤，濃郁的牛香在口腔迴盪，令人暖意窩心。A4和牛肉眼十分邪惡，油脂被猛火迫出，傳來陣陣炭燒肉香。肉眼網紋顯而易見，入口綿化、黏牙，帶微微焦香，肉汁豐沛，沾上清新的柚子醋，是另一番滋味！Prime牛角切呈立方型，需在爐上快炒，確保每面平均受熱。一口size牛立方放入口中，慢慢咀嚼，香盈的肉汁縈繞於舌，令人徹底迷醉。日本產帆立貝 $90帆立貝肉大顆肥美，以牛油、蒜蓉和黑松露醬調配，牛油燒至慢慢溶化起泡，香氣四溢。帆立貝沐
秋天悄悄的來了，令人想吃熱辣辣的日式燒肉。和匠的格局充滿日式風情，趟開木門，空間感寬闊，坐在簡潔舒適的座位，品嚐高質的Prime牛排。
日本安曇野豆腐沙律 $64食燒肉前，點了豆腐沙律清新味蕾。白滑的豆腐碰上濃稠的胡麻醬，滑溜、透心涼，配上爽脆的沙律菜、車厘茄和粟米粒，十分清爽。
牛魔再現燒肉拼盤 二人前 $580燒肉拼盤有：日本A4和牛肉眼、美國Prime牛小排及Prime牛角切，迷人的雪花滿佈，霜降雪白，令人食指大動。牛小排肥美厚身，放在熊熊烈火上燒，牛小排由豔紅變成深褐色，十多秒便翻轉到另一面，牛小排表面有誘人的網紋。邊沿位置焦脆，沾上少許燒肉汁，入口肉質軟腍，肉汁鮮嫩油潤，濃郁的牛香在口腔迴盪，令人暖意窩心。
A4和牛肉眼十分邪惡，油脂被猛火迫出，傳來陣陣炭燒肉香。肉眼網紋顯而易見，入口綿化、黏牙，帶微微焦香，肉汁豐沛，沾上清新的柚子醋，是另一番滋味！
Prime牛角切呈立方型，需在爐上快炒，確保每面平均受熱。一口size牛立方放入口中，慢慢咀嚼，香盈的肉汁縈繞於舌，令人徹底迷醉。
日本產帆立貝 $90帆立貝肉大顆肥美，以牛油、蒜蓉和黑松露醬調配，牛油燒至慢慢溶化起泡，香氣四溢。帆立貝沐浴在，黑松露及蒜蓉的精華當中，大啖咬下去，滑溜彈牙，再呷一口濃郁的醬汁，超級滋味。
香蒜牛油黑松露焗雜菌 $74雜菇經燒烤後，吸收了黑松露和蒜汁精華，一梳梳金菇掛滿細膩醬汁，十分享受。
海膽炒飯 $128米飯很有鑊氣，炒至粒粒分明，乾身而帶鮮味。夾雜了大量帶子粒粒、蝦肉、蛋絲快炒，口感豐富。食落有淡淡的海膽鮮香，加上三文魚籽點綴，雙重滿足。
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