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2021-07-25
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上個月儍爸生日 ...我們兩老趁兩隻小魔怪返學又去了撐枱腳慶祝 ...定座的時候與職員講了是慶祝生日希望可以在甜品上寫上祝福語為壽星製作驚喜 ~~這份就是儍爸這個壽星專屬的甜品 ↓餐廳位於紅磡碼頭隔離的嘉里酒店平台，望住海景食個悠閒浪漫的午餐 ~~另一個原因就是想試吓 ... 乾式熟成牛扒店家在香港自設廠房，將牛肉天然發酵熟成 90 天，比一般 30 天更長，酵素更強，味道更濃而經熟成後的牛扒比韓牛更香更濃更美味 ~~午市有兩款套餐 ... Causal Set Lunch (HK$240) & Business Set Lunch (HK$350)包了餐湯、主菜、甜品和飲品兩款套餐的分別在於主菜，商務午餐才有我們想吃的乾式熟成牛扒本來想試哂 sirloin 和 ribeye steak，可惜這日只有 sirloin，所以點了兩份 sirloin steak餐湯 ... 南瓜湯 + 麵包配橄欖油和黑醋儍媽不想飲南瓜湯，所以轉了 ... 紫薯湯沙律 ...主菜 ... House Dry-Aged Sirloin Steak (180g)我們點了七成熟，之後才知道五成才是最好食的 ...
我們兩老趁兩隻小魔怪返學又去了撐枱腳慶祝 ...
定座的時候與職員講了是慶祝生日
希望可以在甜品上寫上祝福語為壽星製作驚喜 ~~
這份就是儍爸這個壽星專屬的甜品 ↓
餐廳位於紅磡碼頭隔離的嘉里酒店平台，望住海景食個悠閒浪漫的午餐 ~~另一個原因就是想試吓 ... 乾式熟成牛扒
店家在香港自設廠房，將牛肉天然發酵熟成 90 天，比一般 30 天更長，酵素更強，味道更濃
而經熟成後的牛扒比韓牛更香更濃更美味 ~~
午市有兩款套餐 ... Causal Set Lunch (HK$240) & Business Set Lunch (HK$350)包了餐湯、主菜、甜品和飲品
兩款套餐的分別在於主菜，商務午餐才有我們想吃的乾式熟成牛扒
本來想試哂 sirloin 和 ribeye steak，可惜這日只有 sirloin，所以點了兩份 sirloin steak
餐湯 ... 南瓜湯 + 麵包配橄欖油和黑醋
儍媽不想飲南瓜湯，所以轉了 ... 紫薯湯
沙律 ...
主菜 ... House Dry-Aged Sirloin Steak (180g)
我們點了七成熟，之後才知道五成才是最好食的 ...牛肉經過熟成後，肉質變得更細緻，牛味更濃郁
牛肉帶煙燻香氣，食起來帶點嚼勁
附有 6 種配料可按喜好搭配牛扒一起食 ... 海鹽、岩鹽、海藻鹽、酸青瓜、芥末和黑椒汁
接著到甜品和飲品 ... 面層是脆脆的焦糖和軟綿細緻的 ... Creme Brulee
還有味道酸甜又解膩的 ... 紅桑子雪葩
儍媽的 cappuccino + 儍爸的 ice cappuccino
餐廳在紅磡碼頭隔離食飽飽，望住海景嘆杯飲料，真是幾爽 !!!
之後還可以出去平台花園景吓靚相添 ~~
餐廳不在嘉里酒店內，而在隔離平台位置可以經由地下 Starbucks 旁的樓梯上一層就搵到 ~~
** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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