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2022-12-23
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聖誕節當然不可以缺少一餐fine dining，要打扮得漂漂亮亮，去enjoy一頓燭光晚餐！今次我去的是位於繁華的中環地帶的MA... and the Seeds of Life Tasting。朋友帶我第一次去，才發現餐館雖然只有大約20多個座位，但風格簡潔又摩登，帶點寧靜氛圍。每張檯都已經擺放了仿蠟燭檯燈，倍添浪漫情調。聽朋友講原來餐廳於今年獲Tatler Dining Awards 2022推介，難怪要預先book枱。這裡環境雅緻，走高貴典雅的格調，價錢以fine dining來說不算太貴，重點是素食fine dining非常罕見。而且吃飯不用太隆重拘謹，適合喜歡輕鬆愜意氛圍的饕客。人均$728的Christmas & New Year Menu可以享用五道菜+頭盤，一共六道菜。六道菜包括頭盤、湯、季節性前菜、主菜和甜品。當日有（1)豆腐鹹派、（2）清甜的歐洲蘿蔔梨湯、（3）造型獨特、好像分子料理一樣的薑餅waffle為我們打開味蕾；隨後有（4）羊肚菌南瓜主菜，份量十足，南瓜香甜味美，黑松露入味，羊肚菌夠腍，再配上綿密的薯泥，入口融化；之後的（5）芝士platter比較重口味。最
今次我去的是位於繁華的中環地帶的MA... and the Seeds of Life Tasting。朋友帶我第一次去，才發現餐館雖然只有大約20多個座位，但風格簡潔又摩登，帶點寧靜氛圍。每張檯都已經擺放了仿蠟燭檯燈，倍添浪漫情調。
聽朋友講原來餐廳於今年獲Tatler Dining Awards 2022推介，難怪要預先book枱。
這裡環境雅緻，走高貴典雅的格調，價錢以fine dining來說不算太貴，重點是素食fine dining非常罕見。而且吃飯不用太隆重拘謹，適合喜歡輕鬆愜意氛圍的饕客。
人均$728的Christmas & New Year Menu可以享用五道菜+頭盤，一共六道菜。六道菜包括頭盤、湯、季節性前菜、主菜和甜品。當日有（1)豆腐鹹派、（2）清甜的歐洲蘿蔔梨湯、（3）造型獨特、好像分子料理一樣的薑餅waffle為我們打開味蕾；
隨後有（4）羊肚菌南瓜主菜，份量十足，南瓜香甜味美，黑松露入味，羊肚菌夠腍，再配上綿密的薯泥，入口融化；
之後的（5）芝士platter比較重口味。
最後以一道（6）Bûche de Noël 樹幹蛋糕作結，朱古力味道非常精緻細膩。
我會話呢度都絕對是causal fine dining 必試餐廳之一。
MA... and the Seeds of Life Tasting中環嘉咸街23號H18 Conet1樓11號舖
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