小神燈新派飯館 (Closed)

小編今日來到調景嶺一間懷舊大排檔風格餐廳「小神燈新派餐館」，裝修以香港懷舊大排檔為主題，配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市紅色吊燈及霓虹燈招牌💛 更有以電車為造型的卡位，充滿香港的集體回憶味道，餐廳美食新元素注入傳統粵菜，新派菜式味道煥然一新✨「懷舊蝦多士」一向是港式地道小食的代表作之一🍞🦐 嚴選用12頭印度原隻大白蝦製成的懷舊蝦多士，炸鮮蝦和多士香氣撲鼻，多士的酥脆再加上爽口彈牙蝦肉，鬆脆不油膩，層次豐富滿口鮮香滋味✨蘸上沙律醬提鮮，味道酸酸甜甜又惹味，超推介的懷舊小食🧡「金沙鬼馬百花釀油條」將爽口彈牙的蝦膠釀在油炸鬼上，經過炸香再以鹹蛋黃醬爆炒，味道鹹香十足，口感外香脆內彈牙，超級邪惡的小食😈期間限定「豉汁蒸無骨大白鱔」白鱔經處理好起骨切件，用油先爆香蒜蓉同豆豉，令香味充分散發， 加上秘製醬油蒸熟，鱔魚肉嫩🐟 味道鮮美，油馥郁香醇，感受食材的極致鮮味，搭配白飯一流🍚「奇趣脆皮豬手」豬手落滾油炸至外皮鬆脆，真正做到皮脆肉嫩，相比起傳統鹹豬手，這款豬手製法以食用原味為主，味道較淡，肉味較突出，再醮一點秘製芥辣，味道不錯☺️🍽 ：懷舊蝦多士；金沙鬼馬百花釀油條；豉汁蒸無骨大白鱔；奇趣脆