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2022-05-05
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⭐【銅鑼灣】驚喜二人前日式料理⭐恢復了晚市堂食的一個晚上，當然要好好慶祝一下，晚上來頓浪漫有情調的日本料理餐，今次來到位置便利的銅鑼灣廣場〔芯shin〕日式料理店，餐廳主打鐵板燒、壽司、刺身等日本居酒屋料理菜式，店裡裝潢以黑灰為主調，配合高枱高櫈，座位亦坐得舒服，而且店員非常有禮貌及細心，服務值得加分，今次選了二人日式套餐，有五道菜式，最驚喜是套餐貼心地配搭不同風味清酒，整體菜式都很有水準，特別推薦甜品。🌟御二人樣用 Combo set for 2 ($568)🌟⭐前菜 Appetizers【韃靼吞拿魚塔】Tuna Tartare Avocado/Uni Shoyu/Salmon Roe配【翔雲純米吟釀】Junmai Ginjo-Shoun魚生部分用吞拿魚剁成蓉混合雲丹醬油，入口味道很清新而且醬油跟吞拿魚的味道配搭得很好，底層有粒粒牛油果，加上頂部有三文魚籽點綴，賣相很美，是一道很有心思的擺盤。配上味道清香的【翔雲純米吟釀】清酒，清清淡淡很開胃。⭐副菜First Courses【鯛魚飯】Snapper Risotto舖滿了像木屑一樣的木魚花，粒粒分明的意大利飯中有鯛魚魚肉粒，入口質感不
恢復了晚市堂食的一個晚上，當然要好好慶祝一下，晚上來頓浪漫有情調的日本料理餐，今次來到位置便利的銅鑼灣廣場〔芯shin〕日式料理店，餐廳主打鐵板燒、壽司、刺身等日本居酒屋料理菜式，店裡裝潢以黑灰為主調，配合高枱高櫈，座位亦坐得舒服，而且店員非常有禮貌及細心，服務值得加分，今次選了二人日式套餐，有五道菜式，最驚喜是套餐貼心地配搭不同風味清酒，整體菜式都很有水準，特別推薦甜品。
🌟御二人樣用 Combo set for 2 ($568)🌟
⭐前菜 Appetizers
【韃靼吞拿魚塔】Tuna Tartare Avocado/Uni Shoyu/Salmon Roe
配【翔雲純米吟釀】Junmai Ginjo-Shoun
魚生部分用吞拿魚剁成蓉混合雲丹醬油，入口味道很清新而且醬油跟吞拿魚的味道配搭得很好，底層有粒粒牛油果，加上頂部有三文魚籽點綴，賣相很美，是一道很有心思的擺盤。
配上味道清香的【翔雲純米吟釀】清酒，清清淡淡很開胃。
⭐副菜First Courses【鯛魚飯】Snapper Risotto
舖滿了像木屑一樣的木魚花，粒粒分明的意大利飯中有鯛魚魚肉粒，入口質感不錯，每粒飯都有濃厚的奶油香，而且飯粒亦不會太硬太腍。
⭐主菜Main Courses【外側腹橫肌】Outside Skirt
配【端兆純米大吟釀】Junmai Daiginjo-Zuicho
有數款肉可以選擇，我們選了比較特別的外側腹橫肌牛排。
外側腹橫肌，色澤鮮嫩，五成熟的熟成度剛剛好，肉紋看似有點粗厚，但入口肉質軟腍，牛味濃郁而不韌，旁邊可以醮點粗鹽及胡椒，配搭簡單亦保留了原汁原味。
配上帶有濃郁香氣的【端兆純米大吟釀】有點辛口但不嗆喉，配上牛排一流。
⭐串燒 Skewers【車厘茄五花肉&野菜串燒】Pork Belly with Cherry Tomato & Veggie
燒得剛剛好的五花肉，包住了新鮮的車厘茄，燒得剛剛。
野菜串燒有秋葵，冬菇及茄子，加入醬油燒得香口。
⭐甜品 Dessert配【古酒仕込梅酒】Plum Wine
【北海道芝士蛋糕 配沖繩黑糖雪糕】
北海道芝士蛋糕口感濕潤，帶有濃厚的芝士味道，甜而不膩，配搭冰凍的雪糕醮上沖繩黑糖汁，這道甜品味道很好，有驚喜，配搭散發著梅果香的古酒仕込梅酒，酸酸甜甜很易入口。
【朱古力千層蛋糕】濃郁的朱古力均勻地塗在每片透薄的班戟之間，入口甜而不膩，味道非常不錯。
〔芯︳shin〕@shin_cwb_hk香港銅鑼灣銅鑼灣廣場一期201號舖
Room 201, 2/F, Causeway Bay Plaza Phase 1, 489 Hennessy Road, Causeway Bay,Hong Kong
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