香江花月 (利舞臺廣場) (Closed)

小編今日來到銅鑼灣一間精品火鍋店「香江花月」，以啡木色及墨綠色為主調，是非常有懷舊氣氛。餐廳裝修古色古香，好像時光倒流從回50年代，從餐廳門口可見見到牆上掛住香港80年代電影海報和舊相機📷 裡面還放置一部復古電單車，充滿懷舊氣息🙌🏻 餐前飲品贈送一杯洋甘菊雪梨茶潤潤喉，然後吃火鍋😊「美顏花膠蟲草花湯」金黃色的濃厚湯底，吸收滾雞湯的精華，充滿骨膠原的花膠滋補養顏🧡 先喝一口原汁原味的滋補湯底，先喝一口原汁原味的滋補湯底，再吃火鍋新鮮配料享用，滿滿的鮮味，滋味無窮🥳招牌菜式「香江拼」✨視覺效果夠澎湃🙌🏻 木圓拼盤將各款牛肉捲成有如花朵般精緻吸引🌹 精選多款牛肉部位🐂 包括手切肥牛、安格斯肥牛、牛柳粒、牛心頂、牛白肉、黑柏葉 牛舌和牛小腿，牛魔王必食之選🙌🏻1️⃣「牛白肉」是牛胸前肋骨上的一塊細小的筋膜肌肉，全白色看上去有油膩的感覺，但不是脂肪，而是一種軟組織，含豐富的骨膠原，爽而不膩👍🏼2️⃣「安格斯肥牛」入鍋輕涮牛肉由紅轉粉紅，溫熱軟嫩，油花均勻分布，入口即化😍3️⃣ 「手切牛肉」脂肪含量較少，而牛肉香較突出，必食之選🐮4️⃣「牛心頂」稀有部位，是牛心臟最頂部分連接著血脈和心臟的部位，味道不會臊，口感似