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2023-08-29
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ʚ♡ɞ 逢星期一至三推出親民價嘅omakase, 季節限定, 晚市廚師發辦15品, 選用日本高級新鮮食材🇯🇵, 服務有質素, 推薦👍🏻 《前菜》🥢花膠果凍 - 將炆煮過嘅花膠放入雞湯, 再雪凍成果凍, 食落啖啖鮮味, 好特別嘅前菜～《刺身五點》🥢金目鯛 - 魚皮輕輕炙燒過, 魚肉味重, 口感肥美🥢鰈魚 - 肉質細嫩, 卷着鮮甜幼滑嘅海膽, 海膽完全冇腥味, 份外滋味！🥢北海道帆立貝 - 爽身彈牙, 配上少少青檸汁, 更添鮮味！🥢赤身 - 好新鮮, 厚切又肥美🥢拖羅 - 超級肥美, 油份極高, 魚油慢慢滲出來, 完全係入口即溶！🥢深海池魚 - 肥美又帶點爽口, 入口有魚油香《燒物》選用名貴又高級嘅姬路和牛🐂, 三角肋肉油脂含量高🥩, 燒香後油香在口中融化, 充滿甘香油脂味, 油香與肉味比例平均, 肉味香濃, 肉質肥嫩 🥄蟹黃茶碗蒸茶碗蒸好嫩滑, 上面有蟹黃, 蟹黃味濃郁, 底下仲有栗子蓉🌰《壽司五點》🍣赤海蝦 - 肉厚飽滿, 味道鮮甜🍣鯖魚配薑蓉 - 鯖魚夠肥美, 薑蓉能提升整體嘅味道, 米飯亦粒粒分明🍣真鯛配紫菜 - 充滿鮮味, 紫菜能突顯魚油嘅滋味🍣深海池魚 - 刺身肥嫩, 魚味
《前菜》
🥢花膠果凍 - 將炆煮過嘅花膠放入雞湯, 再雪凍成果凍, 食落啖啖鮮味, 好特別嘅前菜～
《刺身五點》
🥢金目鯛 - 魚皮輕輕炙燒過, 魚肉味重, 口感肥美
🥢鰈魚 - 肉質細嫩, 卷着鮮甜幼滑嘅海膽, 海膽完全冇腥味, 份外滋味！
🥢北海道帆立貝 - 爽身彈牙, 配上少少青檸汁, 更添鮮味！
🥢赤身 - 好新鮮, 厚切又肥美
🥢拖羅 - 超級肥美, 油份極高, 魚油慢慢滲出來, 完全係入口即溶！
🥢深海池魚 - 肥美又帶點爽口, 入口有魚油香
《燒物》
選用名貴又高級嘅姬路和牛🐂, 三角肋肉油脂含量高🥩, 燒香後油香在口中融化, 充滿甘香油脂味, 油香與肉味比例平均, 肉味香濃, 肉質肥嫩
🥄蟹黃茶碗蒸
茶碗蒸好嫩滑, 上面有蟹黃, 蟹黃味濃郁, 底下仲有栗子蓉🌰
《壽司五點》
🍣赤海蝦 - 肉厚飽滿, 味道鮮甜
🍣鯖魚配薑蓉 - 鯖魚夠肥美, 薑蓉能提升整體嘅味道, 米飯亦粒粒分明
🍣真鯛配紫菜 - 充滿鮮味, 紫菜能突顯魚油嘅滋味
🍣深海池魚 - 刺身肥嫩, 魚味濃郁, 食嘅時候完全無筋
🍣蝶魚邊 - 火灸過嘅蝶魚邊, 魚油豐富, 油脂散發着特別嘅魚味, 放入口時感受到豐富嘅油脂香, 非常滿足呀🤤
《鯛魚湯》
只係簡單用鹽輕輕調味, 已經好好飲！魚湯嘅魚味好突出
最後仲有雪糕食🍧, 芝麻雪糕好香芝麻味, 為晚餐畫上完美嘅句號🫶🏻
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