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2021-08-22
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又登山頂夜遊啦 ⛰ 晚飯就走左去食steakhouse，氣氛又幾romantic坐得亦幾舒服，個view望住成個山頂廣場========================< 4 Courses tasting menu >Appetizer + Soup + Main + Dessert $680【 Appetizer • 前菜 】▫️Whole Japanese Scallop, Avocado Puree, Uni Caviar with Yuzu Ponzu Jelly | 日本帶子伴牛油果 茸 • 魚子醬海膽 • 柚子果凍 原粒帶子幾有心思咁放上可掀蓋嘅貝殼上，面頭仲加左的魚子醬同海膽，不過就略嫌海膽比較腥▪️Baked Portobello with Wagyu ,Onsen Egg & Black Truffle | 焗黑松露大啡菇 • 和牛 • 溫泉蛋 大啡菇仲更加特別咁放喺鳥籠入間，一切開菇就有蛋汁流出嚟添，整體都幾juicy【 Soup • 湯 】▫️Chicken Consommé | 法式清湯 依個雞湯感覺上唔太合我口味，藥材味偏重唔係太飲到雞本身嘅香氣🤭
又登山頂夜遊啦 ⛰ 晚飯就走左去食steakhouse，氣氛又幾romantic坐得亦幾舒服，個view望住成個山頂廣場
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< 4 Courses tasting menu >
Appetizer + Soup + Main + Dessert $680
【 Appetizer • 前菜 】
▫️Whole Japanese Scallop, Avocado Puree, Uni Caviar with Yuzu Ponzu Jelly | 日本帶子伴牛油果 茸 • 魚子醬海膽 • 柚子果凍
原粒帶子幾有心思咁放上可掀蓋嘅貝殼上，面頭仲加左的魚子醬同海膽，不過就略嫌海膽比較腥
▪️Baked Portobello with Wagyu ,Onsen Egg & Black Truffle | 焗黑松露大啡菇 • 和牛 • 溫泉蛋
大啡菇仲更加特別咁放喺鳥籠入間，一切開菇就有蛋汁流出嚟添，整體都幾juicy
【 Soup • 湯 】
▫️Chicken Consommé | 法式清湯
依個雞湯感覺上唔太合我口味，藥材味偏重唔係太飲到雞本身嘅香氣🤭
【 Main • 主菜 】
▫️Roasted French Spring Chicken | 法國春雞
以各種香草香料調味嘅春雞，肉質唔會太乾柴，雞肉就咁食就會比較淡味，點醬汁食會更加好
▪️HIYAMA A5 Wagyu Striploin | 日山A5和牛西冷 +$158
A5和牛西冷油脂感幾豐盈，係一次就切到到底嘅淋身程度，入口會食到唔少肉汁但肉味未到想像中咁濃，個人傾向鍾意點佢哋甜甜地嘅燒汁~
【 Dessert • 甜品 】
▫️Daily Dessert
成舊雲朵嘅甜品係咩呢，其實係用咗棉花糖包住內裏嘅雪糕同水果
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✏️食物質素: 3.0/5
✏️回頭率️: 3.0/5
✏️CP值: 3.1/5
✏️服務質素: 3.3/5
✏️環境裝修: 3.5/5
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📍 37 Steakhouse & Bar HK (山頂)
山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號舖
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