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2019-03-29
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沙田石門站一帶近年人流漸旺，在京瑞廣場林立住一眾販賣老香港本地情懷的食肆之中，開了一間面貌與別不同的 restaurant bar, Golem Garden，今天就同朋友入去摸摸杯底 chill 一chill。和左右光猛明亮的門面不同，Golem Garden 謐靜而神秘的格調，透過全落地玻璃將店面一覽無遺，昏暗之中卻又恰到好處的散發著親和力。店內提供豐富既精釀啤on tap選擇，仔細一看，盡是香港本地的精釀廠，由老牌的門神、少爺、鬼佬，到較新的香港友都有。呢間主打本地啤的精釀吧，沒有故作情懷的裝潢，卻有著真正的本土味。先來兩杯。黑鳶的 Mandarin Saison，呈整體通透，但略濁的黃金色，泡沫很多但不算持久。聞起來就非常friuty，飲落口亦充滿柑桔類的香甜，最後引出「漁夫之寶」式的檸檬味刺激住舌尖。酒體很薄，也沒有太長的餘韻，果味基本覆蓋了酒精味，幾乎可以當果汁飲，用來「開胃」是不錯。而Carbon Brew 的 All day breakfast Stout 就可算係「飽肚」。呢款合作啤加左特調的咖啡豆製作，啡香充斥，酒體中等偏濃厚，不愧是液體早餐。沒太多花巧，好工整的一
和左右光猛明亮的門面不同，Golem Garden 謐靜而神秘的格調，透過全落地玻璃將店面一覽無遺，昏暗之中卻又恰到好處的散發著親和力。
店內提供豐富既精釀啤on tap選擇，仔細一看，盡是香港本地的精釀廠，由老牌的門神、少爺、鬼佬，到較新的香港友都有。呢間主打本地啤的精釀吧，沒有故作情懷的裝潢，卻有著真正的本土味。
先來兩杯。
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黑鳶的 Mandarin Saison $ 95
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黑鳶的 Mandarin Saison，呈整體通透，但略濁的黃金色，泡沫很多但不算持久。聞起來就非常friuty，飲落口亦充滿柑桔類的香甜，最後引出「漁夫之寶」式的檸檬味刺激住舌尖。酒體很薄，也沒有太長的餘韻，果味基本覆蓋了酒精味，幾乎可以當果汁飲，用來「開胃」是不錯。
Carbon Brew - All day breakfast Stout $ 88
$88
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而Carbon Brew 的 All day breakfast Stout 就可算係「飽肚」。呢款合作啤加左特調的咖啡豆製作，啡香充斥，酒體中等偏濃厚，不愧是液體早餐。沒太多花巧，好工整的一杯coffee stout，但本身不好咖啡既話都唔會好鍾意。
Carbon Brew - All day breakfast Stout $88
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雖然精釀是主角，但食物同樣重要。呢度有套餐供選擇，前菜/餐湯二選一，我地揀左牛油果大蝦柚子沙律。
牛油果大蝦柚子沙律
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牛油果大蝦柚子沙律
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新鮮清爽，牛油果亦唔會過生或過熟，粒粒柚子果肉的酸甜打開味蕾，蝦肉都好彈牙，唔會煮到太鞋。整體口味偏淡，大概係想彰顯大蝦鮮味吧？
水牛芝士軟殼蟹沙律 $148
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主菜水牛芝士軟殼蟹沙律。炸到酥脆的軟殼蟹，內裏果肉仲保留水份，唔會太乾，整體都亦唔會油淋淋，已經抵讚。同清淡的水牛芝士粒都好夾。
套餐的份量不算勁多，當然，話明黎摸杯底又怎會只試兩杯呢？呢度依家做緊一至四平日9點前happy hour，draft beer一律半價，40幾蚊一個full pint真係幾抵架
Hong Kong Bastard Imperial IPA $88
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Hong Kong Bastard Imperial IPA. 帝國IPA一定酒花爆炸？呢一隻就唔會，豐盈既熱情果、橘子、蜜糖甜味在口腔綻放，同時酒花味亦很強烈而持續，加上從而使呢款酒頗具味覺衝擊力。高酒精重酒花帶來苦澀收口，並有好重橙皮味，是否喜歡就睇各人了。
鬼佬 mango peach new england IPA $85
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鬼佬 mango peach new england IPA
又係一款果汁向的啤酒。花香、熱帶水果味、芒果、菠蘿…等的香甜混然一體，又層次豐富，幾乎不苦，很易入口。
呢度都幾多小食揀。
煙肉芝士薯條 $70
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煙肉芝士薯條。佐酒一流，薯條配上芝士煙肉真係好香口，不過可以再脆一點。
煙肉芝士薯條 $70
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唐揚魷魚圈 $72
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唐揚魷魚圈。有驚喜！唐揚炸雞就食得多，魷魚圈第一次試。上碟未食先被個份量嚇到，估唔到會咁大碟。炸漿脆得黎稍硬，帶鹹香，魷魚圈好好咬口，非常值得一試。
Golem Garden 的樓底好高，空間感十足，座位安排亦唔會好焗束。適合唔同人數既聚會，一個人去吧檯獨酌亦可。沙田從此有嘆精釀的好去處啦！
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