私家廚房 (Closed)

近日媽媽經常嚷著吃厭了西餐，所以這天專程帶她到旺角吃中菜。這家私家廚房是經同事介紹，聽說食材非常新鮮，加上碟頭大，價錢合理，就即管帶媽媽試試。 由於一早訂了座位，所以根本不用擔心輪候座位問題，而眼所見餐廳大部分的枱子早已被客人訂下，所以要吃飯的話，最好還是先預約。 餐牌選擇不少，最吸引的當然是海鮮類，可是只得兩個人而肚子的位置有限，那就點三款餸菜來吃。 果皮清蒸大連鮑魚 大連鮑魚其實還有避風塘煮法，不過，我和媽媽覺得如果食材新鮮的話，以清蒸的方法就能吃到它的原汁原味，鮑魚味道相當鮮甜，挺厚肉，肉質結實得來又帶點爽口彈牙，推介。 老輝做法砵仔焗魚腸魚腸送上來時，已經有香濃的蛋香味傳來，魚腸上放了油條，口感香脆，不會因為蒸焗而令油條變淋，整個菜都沒有很重的魚腥味，不過，個人認為魚腸份量不夠喔，若廚房能加多一點的話會更好。 即叫即炸菠蘿生炒骨生炒骨的味道超讚，它的口感比坊間吃到的豐富，豬肉肥瘦適中，但味道卻出奇地肥美，配上新鮮的菠蘿及青紅椒來加強口感，味道酸酸甜甜，吃八9很開胃，絕對是佐飯之選。 冰菠蘿這是餐廳送給客人吃的飯後果，菠蘿入口冰冰冷冷的，超級清甜，可以幫助消，又可以消暑，