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2023-09-14
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我間唔中都會同男朋友去食fine dining☺️ 但以泰菜為主嘅都係第一次🇹🇭～ 我哋都覺得好高質！呢間係K11 Musea嘅NiRas 環境好舒服😌 近窗位置仲有海景睇好靚🥰 呢度嘅主廚 Ton 係泰國最著名嘅獲獎主廚之一! 佢嘅餐廳Le Du @ledubkk 獲得米芝蓮一星 仲係亞洲最佳 50 家餐廳中排名第一添😳 主廚大有來頭 唔怪之得嘢食咁高質～呢度嘅廚師使用最新鮮嘅泰國時令食材 將傳統泰式風味同現代烹飪技術融為一體 食物無論賣相定係味道都好出色！🤍 除咗精緻又好味嘅食物之外 仲有來自世界各地精心挑選嘅美酒🍷好適合同朋友/另一半嚟享受一個美好嘅晚上🌃 當晚目測都有幾枱客人係嚟慶祝生日🎂𝟰-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑺𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆 𝑴𝒆𝒏𝒖 𝙃𝙆𝘿𝟭𝟬𝟴𝟬✦ 𝓐𝓶𝓾𝓼𝓮-𝓑𝓸𝓾𝓬𝓱𝓮開胃菜賣相已經超級精緻🌸有粟米撻 北海道帶子 煙熏油甘魚 同埋炸嘅泡芙波波 加上青椒做嘅果凍非常有特色～ 分別用咗泰式香茅/柚子/魚露等等做調味 泰有風味😆✦ 𝓟𝓻𝓪𝔀𝓷, 𝓢𝓮𝓪𝔀𝓮𝓮𝓭 𝓢𝓹𝓲𝓬𝔂 𝓑𝓮𝓮𝓽𝓻𝓸𝓸𝓽平時泰式生蝦食得多 呢度用咗熟蝦嚟代替 另外仲有好多唔同嘅調味料例如香辣紅菜頭 非常惹味
我間唔中都會同男朋友去食fine dining☺️ 但以泰菜為主嘅都係第一次🇹🇭～ 我哋都覺得好高質！
呢間係K11 Musea嘅NiRas 環境好舒服😌 近窗位置仲有海景睇好靚🥰 呢度嘅主廚 Ton 係泰國最著名嘅獲獎主廚之一! 佢嘅餐廳Le Du @ledubkk 獲得米芝蓮一星 仲係亞洲最佳 50 家餐廳中排名第一添😳 主廚大有來頭 唔怪之得嘢食咁高質～
呢度嘅廚師使用最新鮮嘅泰國時令食材 將傳統泰式風味同現代烹飪技術融為一體 食物無論賣相定係味道都好出色！🤍 除咗精緻又好味嘅食物之外 仲有來自世界各地精心挑選嘅美酒🍷好適合同朋友/另一半嚟享受一個美好嘅晚上🌃 當晚目測都有幾枱客人係嚟慶祝生日🎂
𝟰-𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑺𝒊𝒈𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆 𝑴𝒆𝒏𝒖 𝙃𝙆𝘿𝟭𝟬𝟴𝟬
✦ 𝓐𝓶𝓾𝓼𝓮-𝓑𝓸𝓾𝓬𝓱𝓮
開胃菜賣相已經超級精緻🌸有粟米撻 北海道帶子 煙熏油甘魚 同埋炸嘅泡芙波波 加上青椒做嘅果凍非常有特色～ 分別用咗泰式香茅/柚子/魚露等等做調味 泰有風味😆
✦ 𝓟𝓻𝓪𝔀𝓷, 𝓢𝓮𝓪𝔀𝓮𝓮𝓭 𝓢𝓹𝓲𝓬𝔂 𝓑𝓮𝓮𝓽𝓻𝓸𝓸𝓽
平時泰式生蝦食得多 呢度用咗熟蝦嚟代替 另外仲有好多唔同嘅調味料例如香辣紅菜頭 非常惹味 最特別嘅係旁邊嘅紅色泰式雪葩 真係好有泰國嘅風味～ 可以食得出廚師用咗好多心思❤️
OR
✦ 𝓞𝔂𝓼𝓽𝓮𝓻, 𝓣𝓱𝓪𝓲 𝓢𝓲𝓬𝓱𝓾𝓪𝓷 𝓟𝓮𝓹𝓹𝓮𝓻, 𝓝𝓸𝓻𝓽𝓱𝓮𝓻𝓷 𝓢𝓹𝓲𝓬𝓮
熟嘅日本生蠔🦪 同樣用咗好多唔同嘅調味料 例如四川香花椒 焦香奶油 辣椒油等等 口感同平時食開嘅蠔好唔同 非常特別辣辣地咁又好Creamy～
✦ 𝓐𝓶𝓪𝓭𝓪𝓲, 𝓣𝓱𝓪𝓲 𝓚𝓪𝓵𝓮, 𝓒𝓱𝓸𝓸 𝓒𝓱𝓮𝓮 𝓒𝓾𝓻𝓻𝔂
甘鯛立鱗燒燒得啱啱好 外面非常香脆 入邊魚肉非常嫩滑 而且會即埸添上泰式紅咖哩 甜甜辣辣咁 估唔到整體會咁match! 旁邊仲有好好食嘅炸脆豬肉蝦肉球配炸羽衣甘藍～～😋
OR
✦ 𝓒𝓻𝓪𝓫, 𝓜𝓾𝓼𝓱𝓻𝓸𝓸𝓶, 𝓗𝓸𝓶𝓮𝓶𝓪𝓭𝓮 𝓢𝓲𝓻𝓪𝓬𝓱𝓪
就咁聽蟹肉蘑菇飯呢個名好似冇乜特別咁？其實淨係嗰醬汁已經好出色！分別有蟹膏 黑水欖 同埋最特別嘅自家製是拉差辣椒醬😛 分別有唔同嘅辣度 飯嘅質地類似糯米飯 配唔同嘅醬汁都有唔同嘅感覺😎令我印象深刻！
✦ 𝓢𝓲𝓰𝓷𝓪𝓽𝓾𝓻𝓮 𝓖𝓻𝓲𝓵𝓵𝓮𝓭 𝓛𝓸𝓫𝓼𝓽𝓮𝓻 𝓫𝔂 𝓒𝓱𝓮𝓯 𝓣𝓸𝓷 (+HKD680）
呢度嘅招牌菜🥳 非常出色嘅澳洲龍蝦🦞 真係好新鮮～ 主廚用咗大頭蝦蝦膏煮成冬蔭功醬汁 好濃郁好creamy~ 另外仲有煙煙韌韌 口感好豐富嘅義大利米飯 用魷魚乾 辣椒洋蔥雞湯同埋生蝦醬等等煮成 淨係呢個飯都好好食🤤
Signature Grilled Lobster by Chef Ton
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✦ 𝓐𝓾𝓼𝓽𝓻𝓪𝓵𝓲𝓪𝓷 𝓦𝓪𝓰𝔂𝓾, 𝓕𝓮𝓷𝓷𝓮𝓵 𝓗𝓸𝓵𝔂 𝓑𝓪𝓼𝓲𝓵
好高質嘅澳洲M8和牛！🐮入口即融化大滿足><紅酒汁好夾 肥瘦適中唔會太過油膩 而且仲保留咗肉汁好juicy好好食~
Australian Wagyu, Fennel Holy Basil
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✦ 𝓢𝓣𝓡𝓐𝓦𝓑𝓔𝓡𝓡𝓨 𝓘 𝓗𝓘𝓑𝓘𝓢𝓒𝓤𝓢 𝓢𝓞𝓡𝓑𝓔𝓣
好refresh 嘅pre-dessert💖 草莓果凍配清新嘅洛神花雪葩～同埋鮮甜嘅士多啤梨好正🍓
✦ 𝓜𝓪𝓷𝓰𝓸 𝓢𝓽𝓲𝓬𝓴𝔂 𝓡𝓲𝓬𝓮 , 𝓛𝓮𝓶𝓸𝓷
芒果糯米飯食得多 但今次呢個非常有驚喜😍🥭廚師將糯米飯做成糯米糕咁～ 椰香十足又夠煙韌 配埋酸酸甜甜嘅芒果雪糕超級好食！！
Mango Sticky Rice
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✦ 𝓟𝓮𝓽𝓲𝓽 𝓕𝓸𝓾𝓻
4件小甜點放喺木盒入面 成個presentation好精緻好靚～ 有朱古力焦糖撻 香蕉椰汁糕 新鮮紅肉火龍果 同埋番石柳😚
Petit Four
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✦ 𝓟𝓾𝓻𝓹𝓵𝓮 𝓢𝓪𝓽𝓾𝓻𝓭𝓪𝔂 🍷
Seedlip garden 108, Red Dragon fruit, Lavender, Lemon
✦ 𝓕𝓪𝓻𝓶𝓵𝓪𝓷𝓭 𝓕𝓻𝓾𝓲𝓽 🍷
Vodka, Apple Liquer, Lime Juice, Honey, Dragon Fruit, Apple Juice
最後叫咗兩杯飲品 都係偏甜嘅～平時好少飲酒嘅我都覺得好容易入口 我兩杯都好鍾意🥰
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