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2023-06-08
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說實，我真的很少到柴灣，也許是鐵路終點站的關係，感覺有點遙遠吧，不過，這個地方確實有它吸引的地方，特別是美食。這天媽媽就帶我到了「翠灣漁港」喝茶，開飯網建議由地鐵站E出口，步出到酒家約9分鐘，不過，我發現由A出口步出到酒家，路程更方便，不用5分鐘就可到達。 家酒分了上下兩層，下層是燒味部及外賣部，上層就是酒家。 從餐紙上看到午市的「五寶自選組合」超抵食，內容包括一款小食、一款炒粉麵飯及三款點心，組合價也只不過$188。 殿堂叉燒皇叉燒肥瘦適中，不會有厚厚的脂肪層，梅頭肉質軟嫩，入口時帶有點點焦香，以及肉香，還有醃製醬汁的蜜味甜香。 雪菜火鴨絲窩米近日愛上吃鵝肉及鴨肉，就來一個雪菜火鴨絲窩米吧，窩米份量極多，湯底味道挺濃郁，既有燒鴨肉肉香，又有雪菜的鹹味，以及芹菜的清香，而米粉口感清爽，吸收了滿滿的湯汁，吃後令人回味。 蒜香鮮蝦春卷春卷炸得非常酥脆，入口有濃濃的蒜香，蝦肉爽甜彈牙，最重要是春卷皮底部一點都不油膩，放涼後享用仍然能保持脆度。 XO醬菜苗餃一向都覺得菜苗餃的味道偏向清淡，每次吃時我都會蘸上辣椒油，但這個XO醬菜苗餃就不一樣，餃皮薄而軟身，蝦肉爽口彈牙，雪XO醬味道鮮中帶辣，超
這天媽媽就帶我到了「翠灣漁港」喝茶，開飯網建議由地鐵站E出口，步出到酒家約9分鐘，不過，我發現由A出口步出到酒家，路程更方便，不用5分鐘就可到達。
家酒分了上下兩層，下層是燒味部及外賣部，上層就是酒家。
從餐紙上看到午市的「五寶自選組合」超抵食，內容包括一款小食、一款炒粉麵飯及三款點心，組合價也只不過$188。
殿堂叉燒皇叉燒肥瘦適中，不會有厚厚的脂肪層，梅頭肉質軟嫩，入口時帶有點點焦香，以及肉香，還有醃製醬汁的蜜味甜香。
雪菜火鴨絲窩米近日愛上吃鵝肉及鴨肉，就來一個雪菜火鴨絲窩米吧，窩米份量極多，湯底味道挺濃郁，既有燒鴨肉肉香，又有雪菜的鹹味，以及芹菜的清香，而米粉口感清爽，吸收了滿滿的湯汁，吃後令人回味。
蒜香鮮蝦春卷春卷炸得非常酥脆，入口有濃濃的蒜香，蝦肉爽甜彈牙，最重要是春卷皮底部一點都不油膩，放涼後享用仍然能保持脆度。
XO醬菜苗餃一向都覺得菜苗餃的味道偏向清淡，每次吃時我都會蘸上辣椒油，但這個XO醬菜苗餃就不一樣，餃皮薄而軟身，蝦肉爽口彈牙，雪XO醬味道鮮中帶辣，超讚。
香菇滑燒賣燒賣外型漲卜卜，皮薄餡多，豬肉餡肉汁豐富，肉香味重，口感爽彈，香菇入口軟滑，吸收了肉汁後，味道份外鮮味。
脆皮鮮蝦腸腸粉外皮晶瑩，包著大大隻的爽彈鮮，還有裡面酥脆的走炸鬼及芹菜等配料，外Ｑ內爽脆，口感豐富。
鮑魚燒賣由於燒賣的味道實在太好，我們決定追加鮑魚燒賣來試試，原隻小鮑魚放在燒賣上，賣相精緻，燒賣同樣多汁有肉香，而鮑魚煙韌Q彈，帶有幾份鹹鮮，與豬肉的味道超搭。
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