魂 (Closed)

最近心血來潮想吃拉麵，記得以前曾經幫襯過一間挺好吃的日式拉麵店，所以今日決定舊地重遊。 說實，已經有一段時間沒有幫襯，沒想到麵店的生意如此好，來到的時候已出現小人龍，不過，個人覺得餐廳的安排有點混亂，建議店長還是派飛等位，這樣就能避免不愉快情況出現。 這次來到，餐廳已推出了多款小食，我們就點兩款試試。 日式豚肉煎餃子送上來時是剛煎起的，餃子皮超級香脆 ，而餃子內的肉汁仍然能保留，帶有肉香味，非常好吃。 八爪魚波波波波球上沒有木魚絲及沙律醬，外觀與章魚燒有點分別，雖然波波做得挺香口，但內裏幾乎吃不到八爪魚粒粒，感覺有點失望。 日本玄米抹茶抹茶味道甜甜的，既有抹茶的香味，同時亦有玄米的炒米香味。 魂拉麵拉麵的湯底味道超濃郁，因為廚師用上大量豚骨，再以長時間淆製，所以肉味濃厚，味道鮮甜，而拉麵分了3種軟硬度，我點的是適中，麵條吃起來挺有彈性，易於掛湯，而豚肉口感軟淋，香而不膩，配上流心蛋，蛋香味重，一回以往的好吃。