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2015-05-23
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友人突然相約我在 Kennedy Town 打邊爐!哈! 在 Kennedy Town 返工的我 當然一口便應承沒想到原來他約我到 每天Lunch Time 時經過 但還未開門的【火煱本色】細看之下 原來全名是 【火煱本色火煱刺身專門店】又火煱又刺身專門店 有趣有趣!放工後就跟朋友相約在店外見 由於我地1行6人 特別預訂間房四周環境頗新奇有趣! 帶點懷舊又不失時尚感!很配合西環背景及現在的發展火煱當然要先選湯底! 選擇竟然多達20多個湯底! 而且更不是平時常見普通的湯底! 全都非常特別! 馬來亞椰汁喇沙? 燉黑松露牛肝菌法國乳鴿?我從來沒想過可以作火煱湯底吧!最後我們選了【澳洲有機牛乳骨膠原鍋】絕對不是單純的湯! 內有配料非常豐富 有花膠 豬筋乳白色的湯 先飲一啖湯 清甜沒有味精 再食一口花膠 這就是享受人生吧【星州肉骨茶湯底】極濃郁的湯底! 假設你是肉骨茶 的fans 絕對不能錯過湯內有大量藥材 豬骨 又一滋補選擇既然是火煱+刺身專門店 刺身當然不能少!細問之下 每天的menu 也不一樣 那一款新鮮 就選那種食材【本色極上刺身拼盤】OMG 每個人都嚇呆了! 沒想到跟食日本餐廳的沒異刺
哈! 在 Kennedy Town 返工的我 當然一口便應承
沒想到原來他約我到 每天Lunch Time 時經過 但還未開門的【火煱本色】
細看之下 原來全名是 【火煱本色火煱刺身專門店】又火煱又刺身專門店 有趣有趣!
放工後就跟朋友相約在店外見 由於我地1行6人 特別預訂間房
四周環境頗新奇有趣! 帶點懷舊又不失時尚感!很配合西環背景及現在的發展
火煱當然要先選湯底! 選擇竟然多達20多個湯底! 而且更不是平時常見普通的湯底! 全都非常特別! 馬來亞椰汁喇沙? 燉黑松露牛肝菌法國乳鴿?
我從來沒想過可以作火煱湯底吧!
最後我們選了
【澳洲有機牛乳骨膠原鍋】絕對不是單純的湯! 內有配料非常豐富 有花膠 豬筋
乳白色的湯 先飲一啖湯 清甜沒有味精 再食一口花膠 這就是享受人生吧
【星州肉骨茶湯底】極濃郁的湯底! 假設你是肉骨茶 的fans 絕對不能錯過
湯內有大量藥材 豬骨 又一滋補選擇
既然是火煱+刺身專門店 刺身當然不能少!
細問之下 每天的menu 也不一樣 那一款新鮮 就選那種食材
【本色極上刺身拼盤】OMG 每個人都嚇呆了! 沒想到跟食日本餐廳的沒異
刺身新鮮 鮮甜 溫度剛剛好 大滿足
唯一是帆立貝上的黑松露 有點濃 或多或少搶走了帆立貝的鮮甜*(你真麻煩呢! 給你黑松露 還嫌多!)
再來是...
【精選空運生蠔】
是生蠔不是放入湯裡面的! 忘了是那一款蠔 跟刺身一樣 每天都或許不同蠔味濃郁有層次 帶有鹹鹹的海水味 更有點金屬味 屬濃味的一款 新鮮鮮甜當然是絕對
愛吃的我們當然不能錯過
【澳洲M9和牛刺身】Meat lover 的我當然直接放入口內 起初有點凍 慢慢回溫後
已慢慢跟我舌頭不能分開了 充滿牛味 肉質先甜軟熟 這才是牛呢!!!
朋友怕生 所以放到湯底灼一灼 牛味更突出 絕對要 encore!!!
差點忘了我們是來吃火煱的
打邊爐最佳主角當然是 - 牛
【本色極品手切牛頸脊】牛味十足! 牛頸脊的SIZE 比我過往吃的都要大得多! 應該有2倍吧!
一點筋都沒有 軟棉棉的 一試難忘! 絕對要一試再試
【西班牙黑毛豬頸脊】簡直會寵壞你的味蕾! 熟了後一點都不會韌/硬 仍舊保持到肉汁
【香草帶子菜苗餃 & 自製白菜豬肉餃】內涵十足 粒粒飽滿 餃子皮沒有雪味
白菜豬肉餃 新鮮多汁
香草帶子菜苗餃 一咬便可以咬到帶子的鮮甜
【野生黑松露丸 & 芝士海蝦丸】
兩款丸都非常彈牙 新鮮爽口 我比較喜歡芝士海蝦丸 緊記要還是熱時吃 凍了就會失真
野生黑松露丸 有大量黑松露 味道濃厚!
PS 丸類 & 餃類 可以選擇雙併 很貼心! 因為可以有更多選擇
還未滿足?
【田園雜菜籃】【三秒響鈐卷】當然不能少
再配上【稻庭烏冬】爽口彈牙 將湯底的精華都掛在烏冬上 總不能拒絕吧!
【日式炸池魚】
吃起來就似沒有魚春的多春魚 哈哈就算吃多有多飽! 我總會有位置放得下我心愛的甜品
原以為火煱店的甜品 離不開... 生果? 紅豆沙糖水?
【無花果忌廉布甸】嘩!!!!!!!!!! 簡直可以比美 餐廳/酒店內的甜品吧?
新鮮鮮甜的無花果 配上焦糖脆脆 又香又滑的忌廉!
一杯份量絕對不少 但一杯過後 你會想再吃多一杯OMG! 看到... 我的心又點癢... 放工去看看可以嗎?
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