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2023-06-30
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土瓜灣對我來說是個不勝枚舉的美食之地，身為吃貨當然要來土瓜灣大吃特吃。鳴虎石頭燒販售道道讓人再三回味的美味日式料理，鳴虎石頭燒主要以定食方式呈現，定食整體完整飽足，鳴虎石頭燒的定食選擇多元。定食均附有主菜、日本御飯、前菜及湯，對一個炎熱的天氣來說，先吃一道前菜，也可以比較開胃一些。是日前菜胡麻豆腐品味起來芝麻香氣不錯，豆腐冰涼滑溜具豆香，清新無比。沙律雖然小小的一碗，但清脆的沙律生菜簡單淋上柚子醋，酸美清爽，是令人食慾大開的首選。後來店員給我們柚子醬醮點沙律生菜，酸甜可口，使沙律提升至另一味覺層次。鳴虎石頭燒的豬軟骨定食長時間熬煮，把脆硬的豬軟骨燜煮到晶瑩剔透，豬軟骨入口後的口感真的很軟，軟骨組織嚐起來富有膠原蛋白，微微黏嘴，油脂鹹香不膩，瘦肉柔軟不柴，單吃配飯都非常味美，豬軟骨底部還搭配些許蔬菜，整體吃起來也不會覺得油膩。日本御飯採用日本優質好米，每一口日本御飯吃上來富含彈性且飽滿，飯粒軟硬適中，咀嚼時散發淡淡米香，搭著豬軟骨一起細味更有風味，豬軟骨醬汁拌入日本御飯中不可言喻的好吃。M5牛肉飯定食朋友選了七分熟，M5牛肉飯端上來畫面美不勝收，經過些微炙燒後的M5牛肉呈現淡淡的粉紅色色
定食均附有主菜、日本御飯、前菜及湯，對一個炎熱的天氣來說，先吃一道前菜，也可以比較開胃一些。是日前菜胡麻豆腐品味起來芝麻香氣不錯，豆腐冰涼滑溜具豆香，清新無比。
沙律雖然小小的一碗，但清脆的沙律生菜簡單淋上柚子醋，酸美清爽，是令人食慾大開的首選。後來店員給我們柚子醬醮點沙律生菜，酸甜可口，使沙律提升至另一味覺層次。
鳴虎石頭燒的豬軟骨定食長時間熬煮，把脆硬的豬軟骨燜煮到晶瑩剔透，豬軟骨入口後的口感真的很軟，軟骨組織嚐起來富有膠原蛋白，微微黏嘴，油脂鹹香不膩，瘦肉柔軟不柴，單吃配飯都非常味美，豬軟骨底部還搭配些許蔬菜，整體吃起來也不會覺得油膩。
日本御飯採用日本優質好米，每一口日本御飯吃上來富含彈性且飽滿，飯粒軟硬適中，咀嚼時散發淡淡米香，搭著豬軟骨一起細味更有風味，豬軟骨醬汁拌入日本御飯中不可言喻的好吃。
M5牛肉飯定食朋友選了七分熟，M5牛肉飯端上來畫面美不勝收，經過些微炙燒後的M5牛肉呈現淡淡的粉紅色色澤，上頭還有一顆大大的蛋黃，滿滿的好料堆在一起，M5牛肉亦淋上日式醬汁，連同蛋黃攪拌吃滑順順口，一入口各式各樣的鮮味揉合在一身，濃郁下飯。
M5牛肉賣相好看，不會切得過薄，熟度恰如其分，M5牛肉咬起來肉味濃厚，軟嫩不乾柴，帶有嚼勁，肉汁都鎖在M5牛肉裡面，嚼起來肉香鮮甜，亦不會過油，和日本飯一同品味，美味極了。
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