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2021-11-03
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西環地鐵站對出隱藏咗一間無餐牌料理小店，驟眼睇似一間普通日式餐廳，但原來係一間已經開業九年，只有一個人同一隻非常乖巧可愛嘅摺耳貓泳兒去經營既餐廳🐈⬛入到嚟依度，只需要講低budget，老闆a.k.a.廚師就會安排好成個晚宴，食客只需坐好等候驚喜😏英雄莫問出處，廚師煮食經驗老到，主要做日式料理，但亦無規限於仼何菜式，所以一餐入面絕有可能包含各個地方，各種烹調方法嘅菜式🌎依度嘅食物外觀上未必好花俏，但每樣食材都係老闆精心搜羅，菜式都非常新頴，務求令到客人食得滿意同飽含新鮮感🥰老闆亦非常重視同客人嘅互動，全晚都遊走係每枱之間傾計乾杯，氣氛樂也融融，小編都好享受呢種餐飲體驗😌—《 #二人前廚師發辦料理》$380/位一翻暢飲之後，好快就已經送上食物🤩 前菜 #Larry煮蜆，蜆係由老闆親自係街市挑選番黎，配上香濃清酒味嘅湯，鮮味十足🌊後續一碟 #意大利火腿水果伴芝士 ，入面兩款ham都別具風味，選用嘅Camembert芝士味道唔會過於濃烈，而哈密瓜更加係汁多味甜，仲有風乾香蕉同士多啤梨伴碟，種類豐富，前菜已見食材選用既心思🧀跟住小食分別有 #泰式甜筒杯 同 #天婦羅炸水牛芝士。甜筒杯入面係泰式
入到嚟依度，只需要講低budget，老闆a.k.a.廚師就會安排好成個晚宴，食客只需坐好等候驚喜😏英雄莫問出處，廚師煮食經驗老到，主要做日式料理，但亦無規限於仼何菜式，所以一餐入面絕有可能包含各個地方，各種烹調方法嘅菜式🌎
依度嘅食物外觀上未必好花俏，但每樣食材都係老闆精心搜羅，菜式都非常新頴，務求令到客人食得滿意同飽含新鮮感🥰老闆亦非常重視同客人嘅互動，全晚都遊走係每枱之間傾計乾杯，氣氛樂也融融，小編都好享受呢種餐飲體驗😌
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《 #二人前廚師發辦料理》$380/位
一翻暢飲之後，好快就已經送上食物🤩 前菜 #Larry煮蜆，蜆係由老闆親自係街市挑選番黎，配上香濃清酒味嘅湯，鮮味十足🌊
後續一碟 #意大利火腿水果伴芝士 ，入面兩款ham都別具風味，選用嘅Camembert芝士味道唔會過於濃烈，而哈密瓜更加係汁多味甜，仲有風乾香蕉同士多啤梨伴碟，種類豐富，前菜已見食材選用既心思🧀
跟住小食分別有 #泰式甜筒杯 同 #天婦羅炸水牛芝士。甜筒杯入面係泰式辣肉碎，第一次食呢個配搭，極為新奇，但毫不突兀🍦水牛芝士亦係老闆從意大利廚師朋友中購入，炸粉入面滲出淡淡既奶味，簡單香口，唔需要落任何味調味同醬粉，食出純粹既芝士風味😋
主菜相對樸實，係一道 #清雞湯牛肉鍋配自家製餃子。老闆話依個雞湯係用鮮雞煲咗六個鐘頭，仲加入咗鮑魚汁、花膠、意大利火腿一齊熬製，用料講究🥣而餃子亦係老闆自己親手包既韭菜餃，確實係充滿心機既一味主菜🥟
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