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2017-04-14
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今日剛好走過整條遍佈美食的筲箕灣東大街,又要選其一作小聚晚餐, 發現以往挺受歡迎的南駅門口竟然少人等位, 等一陣就入得餐牌上主打是飯麵, 除了海南雞飯, 還有籠仔蒸飯及意粉同樣吸引三心兩意的三人竟然決定一人一個飯, 加一道小食, 實在前所未有鵝肝多士呈金黃色的鵝肝賣相吸引, 每件鵝肝與多士大小相約加以黑醋調色調味, 香軟鵝肝不感油膩，食完一口味濃徘徊口腔內籠仔糯米飯(蒜香海鮮)熱乎乎的糯米飯, 質地軟熟, 盡吸海鮮上的蒜味, 蒜香洋溢飯底以荷葉托底, 提升整個籠內食物香味每款海鮮都有三件分為三行, 每人一行無須爭👍🏼明蝦 - 既大隻又爽彈, 外層呈膠狀質地, 配上香濃蒜蓉味珊瑚蚌 - 口感腍亦帶點爽, 吃得出蚌的鮮味帶子 - 肉質意想不到軟嫩, 完全沒有蒸過火, 味道帶甜海南雞飯配有兩種清遠麻雞及龍崗雞清遠麻雞 - 走地放養, 脂肪適度, 骨香龍崗雞 - 身形比較健碩, 肌肉發達以玻璃碟遞上, 雞件色澤光亮, 伴隨的黃油飯亦甘香清遠雞雞味甚濃, 肉嫩而爽實, 脂肪比較少, 雞皮亦偏薄配上三種醬汁調味 : 酸甜蒜醋 , 甜醬, 微辣薑蓉除了沾雞用之外, 其實淨下的用來撈飯真是超正再飲碗以
今日剛好走過整條遍佈美食的筲箕灣東大街,
又要選其一作小聚晚餐, 發現以往挺受歡迎的南駅門口竟然少人等位, 等一陣就入得
餐牌上主打是飯麵, 除了海南雞飯, 還有籠仔蒸飯及意粉同樣吸引三心兩意的三人竟然決定一人一個飯, 加一道小食, 實在前所未有
鵝肝多士
呈金黃色的鵝肝賣相吸引, 每件鵝肝與多士大小相約
加以黑醋調色調味, 香軟鵝肝不感油膩，食完一口味濃徘徊口腔內
鵝肝多士
$78
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熱乎乎的糯米飯, 質地軟熟, 盡吸海鮮上的蒜味, 蒜香洋溢
飯底以荷葉托底, 提升整個籠內食物香味
每款海鮮都有三件分為三行, 每人一行無須爭👍🏼
明蝦 - 既大隻又爽彈, 外層呈膠狀質地, 配上香濃蒜蓉味
珊瑚蚌 - 口感腍亦帶點爽, 吃得出蚌的鮮味
帶子 - 肉質意想不到軟嫩, 完全沒有蒸過火, 味道帶甜
籠仔糯米飯(蒜香海鮮)
$68
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配有兩種清遠麻雞及龍崗雞
清遠麻雞 - 走地放養, 脂肪適度, 骨香
龍崗雞 - 身形比較健碩, 肌肉發達
以玻璃碟遞上, 雞件色澤光亮, 伴隨的黃油飯亦甘香
清遠雞雞味甚濃, 肉嫩而爽實, 脂肪比較少, 雞皮亦偏薄
配上三種醬汁調味 : 酸甜蒜醋 , 甜醬, 微辣薑蓉
除了沾雞用之外, 其實淨下的用來撈飯真是超正
海南雞飯
$78
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香草紅酒燴牛尾意粉採用幼意粉, 與醬汁分碟上
配上甜度較高又香濃醬汁, 當中還帶點八角香味
牛尾骨夠大件, 牛肉非常入味, 雖易撕開但有仍不缺口感
香草紅酒燴牛尾意粉
$98
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