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2021-06-19
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自從加入OL一族，每逢週五都習慣推卻一切交際，獨身一人去飽餐一頓，犒賞自己呢星期嘅努力同時享受真正屬於自己嘅時間。有去過公司附近嘅中環分店食晏，雖然間隔同樣密集，但可見銅鑼灣食客都有講有笑，走著慢活嘅節奏，少咗果份趕急感。未到七點，已經有唔少人喺門口等位，等位期間都有聽到路人言談間嘅好評。雖然唔係真正OMAKASE嘅環境格調，更似係間民營壽司店。但食物質素絕對對得上價錢，晚市幾舊水去邊搵🤷♀️今日做孤獨的美食家，幾經掙扎下決定點壽司拼盤，下次再同同事嚟試廚師發板慢慢嘆。先由淡味魚類食起，牡丹蝦肉質爽脆，正常發揮；吞拿魚腩偏薄味淡，勝在無腥味。左口魚經火灸後逼出魚脂，入口即化，豐盈嘅油脂充斥整個口腔，絕對係今餐嘅MVP。滿滿海膽比飯更多，非常足料，味道鮮甜不苦。深海池魚同為白身魚，味淡肉厚，帶獨特口感，爽脆中又有幾分柔嫩，同樣令人一試難忘。赤貝又爽又彈，比其他貝類食起嚟更清爽。三文魚籽圓潤汁多，一咬開，內裡嘅汁液傾瀉而出，甘甜鮮美，絲毫不腥。蔥同吞拿魚腩呢個perfect match絕對唔差✨先讚揚師傅刀工，剁得極之細膩，令魚肉更嫩滑，亦令魚香擴散得更佳更濃厚👍🏻比較少食魴鮄刺身，魚肉偏
有去過公司附近嘅中環分店食晏，雖然間隔同樣密集，但可見銅鑼灣食客都有講有笑，走著慢活嘅節奏，少咗果份趕急感。
未到七點，已經有唔少人喺門口等位，等位期間都有聽到路人言談間嘅好評。
雖然唔係真正OMAKASE嘅環境格調，更似係間民營壽司店。但食物質素絕對對得上價錢，晚市幾舊水去邊搵🤷♀️
特上壽司盛
$250
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先由淡味魚類食起，牡丹蝦肉質爽脆，正常發揮；吞拿魚腩偏薄味淡，勝在無腥味。
火炙左口魚邊
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左口魚經火灸後逼出魚脂，入口即化，豐盈嘅油脂充斥整個口腔，絕對係今餐嘅MVP。
海膽軍艦
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深海池魚
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深海池魚同為白身魚，味淡肉厚，帶獨特口感，爽脆中又有幾分柔嫩，同樣令人一試難忘。
赤貝
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三文魚籽軍艦
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三文魚籽圓潤汁多，一咬開，內裡嘅汁液傾瀉而出，甘甜鮮美，絲毫不腥。
蔥吞拿魚腩軍艦
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蔥同吞拿魚腩呢個perfect match絕對唔差✨
先讚揚師傅刀工，剁得極之細膩，令魚肉更嫩滑，亦令魚香擴散得更佳更濃厚👍🏻
魴鮄
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