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2017-05-25
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-「很久以前，當他還是壽司學徒時，在店上遇上她，對她更是一見鍾情。女孩每天坐在壽司吧枱前吃著他親手握的壽司，二人聊得開懷，情愫漸生。日復日，他倆越談越多。她很醉心於鑽研日藝文化，他就醉心於日本料理。兩人互相的約定，就在某天的大雨下，女孩狼狽的走了，從此再也沒有出現，約定也流走了。」一段感觸的愛情故事造就了這間日本料理餐廳「鮨芸館」。「鮨芸館」位於常舉辦文青市場的荔枝角D2 place內，在云云餐廳中門面和裝潢較為精緻的日本料理餐廳。餐廳環境滿大，座位滿多，有近住壽司師傅的吧枱位置，也有像塌塌米般的座位，感覺闊落舒適。加入了紙系元素，周圍都可見到與紙相關的佈置和裝飾。也有提供顏色筆和填色卡紙，讓客人可以在等待美食時來個填顏色遊戲吧。餐牌上一貫的日本料理菜式都有，刺身、壽司、卷物、燒物、揚物、串燒、煮物和食事等，最特別係有迷你版的流水麵，名乎其實玩得又食得。青檸梳打 $36、茉莉花釀 $35我倆都各點了一杯特飲，小妹的熱茉莉花釀，飲落香甜，帶清幽茉莉花香，如果可以再少點甜會更好。芸刺身盛7款 $318刺身拼盤包七
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「很久以前，當他還是壽司學徒時，在店上遇上她，對她更是一見鍾情。女孩每天坐在壽司吧枱前吃著他親手握的壽司，二人聊得開懷，情愫漸生。日復日，他倆越談越多。她很醉心於鑽研日藝文化，他就醉心於日本料理。兩人互相的約定，就在某天的大雨下，女孩狼狽的走了，從此再也沒有出現，約定也流走了。」一段感觸的愛情故事造就了這間日本料理餐廳「鮨芸館」。
「鮨芸館」位於常舉辦文青市場的荔枝角D2 place內，在云云餐廳中門面和裝潢較為精緻的日本料理餐廳。
餐廳環境滿大，座位滿多，有近住壽司師傅的吧枱位置，也有像塌塌米般的座位，感覺闊落舒適。
加入了紙系元素，周圍都可見到與紙相關的佈置和裝飾。也有提供顏色筆和填色卡紙，讓客人可以在等待美食時來個填顏色遊戲吧。
餐牌上一貫的日本料理菜式都有，刺身、壽司、卷物、燒物、揚物、串燒、煮物和食事等，最特別係有迷你版的流水麵，名乎其實玩得又食得。
青檸梳打 $36、茉莉花釀 $35
我倆都各點了一杯特飲，小妹的熱茉莉花釀，飲落香甜，帶清幽茉莉花香，如果可以再少點甜會更好。
芸刺身盛7款
$318
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芸刺身盛7款 $318
刺身拼盤包七款刺身，有3-4款係固定左，
另外會再睇返日飛機貨返左邊款魚再由師傅發辦。刺身用上木製的的層架呈上，賣相好日本風又靚，影相一流！
今晚既七款刺身有左口魚、油甘魚、血引、赤貝、大拖羅、甜蝦和池魚細切。
薄切左口魚
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先由味道較淡的白身魚食起，薄切左口魚，味道清爽，所以加點蔥花捲住黎食，惹味度提升。
厚切油甘魚刺身
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再來厚切油甘魚刺身，魚味魚脂香濃烈得不想吞下，好好食！
「葉血引」
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「葉血引」又名赤鯖，係小妹比較少吃過的。赤鯖刺身有火灸過，魚質較為紮實，魚味還滿明顯，還帶有火灸過的味道。
赤貝
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赤貝咬落爽脆，鮮甜度還好；
大拖羅
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大拖羅質感好綿，色澤粉嫩，近乎入口即溶，魚脂味是有，但反而沒想像中的超濃烈。
池魚細切
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池魚細切落了薑蓉和香蔥拌勻，食落略嫌薑味太過強烈，遮蓋了池魚本身的味道，有點可惜。
洋風帶子壽司
$24
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洋風三文魚壽司$14（件）、洋風帶子壽司$24（件）
帶子滿厚的一片，上面放了些用紫蘇葉、車厘茄和洋蔥整的汁料，食落啖啖肉，鮮甜度還可以，汁料豐富了原先單統的味道。
鰻魚厚燒玉子
$82
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鰻魚厚燒玉子 $82
一客六件，每件厚燒玉子很厚身，食落能感覺到蛋皮質感係一層一層的，與預期中入口好綿個隻稍有不同。不過質感都很軟熟啊，食落蛋香十足，加埋鰻魚汁同鰻魚肉很香甜惹味。
暮の卷
$138
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暮の卷 $138
點了一份卷物，裡面包住煎過的鵝肝和青瓜絲，外面沾上一層麵包糠，所以咬落帶點脆脆的，咀嚼中帶點鵝肝的味道，但不算很強烈，而且定價也稍高。
彩虹流水素面
$108
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彩虹流水素面 $108
窮L的小妹無得去日本食真正既溪水流水麵，係鮨芸館就有得點呢個彩虹素麵玩下。
三色素麵分別係白色素麵、梅子素麵和蛋麵，全是天然色素，可按自己喜好添加紫菜碎、蔥花、芝麻等配料。
一開動部機就會見到裡頭的冰水不停轉動，之後就可以夾一撮麵落去，等佢轉一個圈到就可以夾起嚕！部機速度都算快，但又比想像中易夾起。
跟住就可以蘸上冷麵汁和配料食，麵質咬落清爽，相當唔錯，夏天食夠晒開胃！
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