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2020-11-01
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❀ CHAAT #尖沙咀 ❀❗️一位難求 五星級瑰麗酒店內嘅高質印度菜❗️——————————————————相信唔少香港人對瑰麗酒店一啲都唔陌生，玫瑰金嘅裝修高貴典雅，完全係藝術品🧡內裏嘅餐廳亦一位難求。今次介紹嘅係內裏嘅印度餐廳，預早兩個月先book到🤯餐廳係由來自英國嘅印度籍星級主廚Manav Tuli主理，將富有印度色彩嘅香料味道以新派華麗嘅方式呈現出嚟。
.位於瑰麗酒店5樓，係餐廳嘅集中地，感覺有少少似food court，幾間餐廳各佔一部份，包括西班牙餐廳bayfare social 、牛扒餐廳henry，但有各自嘅裝修風格。今次夜晚嚟到Chaat，牆上的壁畫有啲埃及嘅風格，餐廳高級帶點神秘詭秘嘅感覺😻。.服務方面，以五星級餐廳來講又冇我想像中咁細緻。反而係有種casual隨性舒適嘅感覺。印籍侍應會睇實數枱客人，為客人介紹及推薦餐牌嘅食物💓。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Free snacks🥠坐低先會送上佢哋特製嘅脆片，印度香料味十足！配上極度酸甜香辣嘅Chili lime yogurt chutney，為味蕾帶來強烈嘅衝擊！.☞ Raj Kachori $108必食之選😆亦係我全晚嘅最
❗️一位難求 五星級瑰麗酒店內嘅高質印度菜❗️
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相信唔少香港人對瑰麗酒店一啲都唔陌生，玫瑰金嘅裝修高貴典雅，完全係藝術品🧡內裏嘅餐廳亦一位難求。今次介紹嘅係內裏嘅印度餐廳，預早兩個月先book到🤯餐廳係由來自英國嘅印度籍星級主廚Manav Tuli主理，將富有印度色彩嘅香料味道以新派華麗嘅方式呈現出嚟。 .
位於瑰麗酒店5樓，係餐廳嘅集中地，感覺有少少似food court，幾間餐廳各佔一部份，包括西班牙餐廳bayfare social 、牛扒餐廳henry，但有各自嘅裝修風格。今次夜晚嚟到Chaat，牆上的壁畫有啲埃及嘅風格，餐廳高級帶點神秘詭秘嘅感覺😻。
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服務方面，以五星級餐廳來講又冇我想像中咁細緻。反而係有種casual隨性舒適嘅感覺。印籍侍應會睇實數枱客人，為客人介紹及推薦餐牌嘅食物💓。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Free snacks🥠
坐低先會送上佢哋特製嘅脆片，印度香料味十足！
配上極度酸甜香辣嘅Chili lime yogurt chutney，為味蕾帶來強烈嘅衝擊！
Free snacks
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☞ Raj Kachori $108
必食之選😆亦係我全晚嘅最愛。
圓形嘅炸脆餅包住crispy lentils，配上三種傳統嘅印度醬汁、石榴粒、同埋羅望子。
鹹甜酸辣脆集於一身，味道複雜得來非常之夾。
而且炸脆餅同crispy lentils嘅厚薄唔同，令到成件事口感非常豐富！難怪係鎮店之寶。
味道: 4.8/5 性價比: 4.5/5
Raj Kachori
$108
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Raj Kachori
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☞ Baked Lamb Samosa $138
另一樣十分驚豔嘅菜式😍！
將印度家傳戶曉嘅傳統小食包裝成新嘅甜筒樣，將硬脆嘅炸皮換上成超薄、勁香脆嘅春卷嘅炸皮！
內裏嘅羊肉羊肉薯仔餡料香料羶味十足！
本來味道較為鹹，但配埋酸忌廉一齊食，剛剛好，大力推薦！
味道: 味道: 4.8/5 性價比: 4.5/5
Baked Lamb Samosa
$138
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☞ Chicken Dum Biryani $248
另一款幾乎每台都嗌嘅印度炒飯🍚。
賣相非常特別，用酥皮包住印度炒飯，侍應會先原個呈上，然後會再係你面前界開。
用上幼長粒粒分明嘅aged Basmati rice，配上chicken masala。
不過味道就唔算太特別，雞肉亦唔特別香，表面嘅酥皮亦偏硬🤓。
不過好在店員強烈推薦我哋一定要嗌埋Beetroot Raita $58同埋個飯一齊食，當時令到個味道豐富咗好多，酸酸甜甜嘅醬汁同本身嘅香料味好配，成個飯亦更濕潤咗好多。
味道: 3.8/5 性價比: 3.6/5
Chicken Dum Biryani
$248
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Chicken Dum Biryani
$248
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Chicken Dum Biryani
$248
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☞ Black Pepper Chicken Tikka $168
店員推介嘅菜式！
四大嚿黑椒雞件，表面再加咗少少甜甜地嘅調味同埋蒜蓉，即使本身冇任何醬汁好香，雞肉亦都好滑🤘🏻。
想味道豐富啲可以點埋配上嘅紅菜頭醬，冇紅菜頭嘅青草味，反而酸酸甜甜似紅莓咁，再豐富左雞肉嘅味道！
整體味道的確唔錯，不過就冇前菜咁特別。
味道: 4.2/5 性價比: 3.8/5
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☞ Bone Marrow Kulcha $98
Bone marrow同我食開嘅唔同，平時多數係一大條牛骨切開，內裏滑潺潺。
但呢一個口感反而似鹹牛肉，用上薄餅包住，未有想像中咁獨特🙈。
味道: 3.9/5 性價比: 3.6/5
Bone Marrow Kulcha
$98
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☞ Nimbu lemon Tart $80
好有驚喜嘅檸檬撻🥧！
雖然唔係印度甜品，但檸檬嘅酸甜度調配得好好。
而且質感介乎吉士同布甸之間，入口即溶！
最正係表面居然有層焦糖脆皮😍！
配埋清新嘅青檸sorbet，即使已經食到咁飽都輕鬆清晒呢個甜品！
而且sorbet口感真係好好，做到既清爽，但又冇一粒粒冰嘅感覺，非常出色。
美中不足係撻皮唔夠香脆，亦欠缺牛油香，同硬實嘅餅乾差唔多。
味道: 4.4/5 性價比: 4/5
Nimbu lemon Tart
$80
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☞ Mango Lassie $80
芒果味真係好鮮甜香濃，入口微稠、非常順滑。
不過呢個價錢來講就貴，感覺同雀巢芒果乳酪差唔多🙈。
味道: 4/5 性價比: 2.8/5
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整體來講，呢度嘅印度菜式真係好獨特，將傳統以新派吸睛嘅方式呈現出，值得一試😋味道方面，個人應為前菜、甜品比主菜出色，整體而言係唔錯嘅體驗🤘🏻但始終係喺五星級嘅酒店內，所以價錢都係偏貴，覺得如果想食正宗好味嘅印度菜的確係有平啲嘅選擇，不過呢度就勝在夠新奇獨特。
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