蔦 (Closed)

今天一個人食午餐，很想吃拉麵，去到銅鑼灣這條街，最多各式拉麵選擇，被門口海報吸引，進去點了，湯底是用蜆和雞造成的，騰騰的拉麵端上來了，先試一口湯是食拉麵的定律，果然，很有蜆的鮮甜味，叉燒是火炙過的，很香口很軟滑，最有驚喜是溏心蛋，香甜豉油浸得很入味，蛋黃 Creamy香滑。叉燒上面有黑松露醬，松露醬混和在湯裏面，湯便變成祇有黑松露味，這點可能店家未有留意到。總括來說，這碗米芝蓮一星拉麵，名不虛傳，有心之作。