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2013-03-22
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火鍋本色位於北角較寧靜.較少食店的丹拿道.門面有新穎的設計.已經可以知道呢間店走高級路線.入到店內就算2人前來.也被安排在闊落的卡位.環境也相當舒適.就算坐普通4人枱空間感也足..若客人有訂位或者是名人店方也有隱蔽的地方安排客人的聚會. 服務.總括而言也不俗,只是我今次進餐的途中有少少意外.令我有覺得呢間店不懂處理問題.但詳情我不詳細敍述.客人坐下不久.店員就放下調味料.大家不用客氣,要任加調味料的.因為位位收費18元.茶錢要8元.末點食物前.入場費已經26元.我用餐日期是3月7日.今天是3月22日.隔時間耐而當時我心情又太緊張.忘記紀錄價錢.SORRY..湯底是胡椒豬肚湯:忘記影相.味道相當不俗,上枱前飲一碗,味道又清甜,又夠辣,豬肚等材料又多.又新鮮.真材實料,什有住家湯水準.鱔片90多元:賣相很靚,很肥美.灼20秒左右就成.沒有泥味.入口肉質爽口彈牙.而且吃多二片也不覺膩.鯇魚片:其實料也新鮮.但我覺得魚味並不突出.可能火鍋時.用脆肉鯇.感覺會有所不同.醉翁蝦98元:蝦相當生猛.上枱時仍游水.店方相當細心用杯裝住.防止蝦走失.蝦肉爽口鮮甜.酒味完全滲入蝦肉中.每一啖都有濃烈酒
服務.總括而言也不俗,只是我今次進餐的途中有少少意外.令我有覺得呢間店不懂處理問題.但詳情我不詳細敍述.
客人坐下不久.店員就放下調味料.大家不用客氣,要任加調味料的.因為位位收費18元.茶錢要8元.末點食物前.入場費已經26元.我用餐日期是3月7日.今天是3月22日.隔時間耐而當時我心情又太緊張.忘記紀錄價錢.SORRY..
湯底是胡椒豬肚湯:忘記影相.味道相當不俗,上枱前飲一碗,味道又清甜,又夠辣,豬肚等材料又多.又新鮮.真材實料,什有住家湯水準.
鱔片90多元:賣相很靚,很肥美.灼20秒左右就成.沒有泥味.入口肉質爽口彈牙.而且吃多二片也不覺膩.
鯇魚片:其實料也新鮮.但我覺得魚味並不突出.可能火鍋時.用脆肉鯇.感覺會有所不同.
醉翁蝦98元:蝦相當生猛.上枱時仍游水.店方相當細心用杯裝住.防止蝦走失.蝦肉爽口鮮甜.酒味完全滲入蝦肉中.每一啖都有濃烈酒香味.相當好食.不愧為此店名物.
加拿大雪花肥牛88元:其實是零雪花.零肥牛.牛味亦薄弱,唯一可取之處肉質有彈性.無渣.
烏冬29元:我屋企都用呢隻.不會太林.烏冬仍有彈性.總好過任食火鍋的塑膠烏冬.介紹接近完畢..此餐是公關公司津貼500元的一餐....還有飲品埋單592元也合理.此店環境.食物也合格,証明一分錢一分貸.雖則今餐有少許意外.但我也覺得享受和開心.但願2013年我有更好.更豐富的飲食經驗..
若不怕貴...我也誠意推介大家一試火鍋本色
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