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2021-01-10
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「譚仔三哥米線」相信大家總有食過，西洋菜南街的這間店，幾年前已經光顧過。這天路過再來吃碗米線過口癮，看到店內介紹才知道店舖剛裝修不久，舖址原來是「譚仔三哥」的一號店，是發跡地呢。每次來最新推出的花膠胡椒雞美線，花膠、雞件各有3-4件，頗為足料。花膠質感爽身，雖然顯然是廉價貨色，但以價錢和份量來說，絕對收貨。雞件入口非常嫩滑，甚至比平時嗌餸的雞肉更加滑溜。湯底選了本身配好的煳辣湯底（也可以轉其他湯底），濃濃香料味中帶點微辣。另外點了一碗自選配搭的米線，它的蕃茄湯底是帶有蕃茄蓉，添加幾分蕃茄鮮香味。配餸方面，先點了魚腐和生菜。除此之外，也發現多了幾款新選擇：豬肚、雞翼、魚片等。之前食過期間限定的豬肚米線後一直念念不忘，沒想到現在變成了常駐餸款。多點了豬肚和魚片，其中鮮魚片取自鯇魚，口感爽脆，甚有驚喜。每次到三哥都一定會點一客土匪雞翼，它的孜然香氣和惹味，早已成功俘虜了筆者的心。同時也發現多了一些蔬菜款式。記得之前有出過燒茄子，不過未有機會去品嚐。今天終於吃到了，茄子抹上蒜蓉燒香，兩者味道加在一起幾match。之前已食過這道口水三素，分別有豆卜、雲耳和冬菇，撈了豆瓣醬和口水汁，食落好香好惹味
這天路過再來吃碗米線過口癮，看到店內介紹才知道店舖剛裝修不久，舖址原來是「譚仔三哥」的一號店，是發跡地呢。
每次來
花膠胡椒雞美線
$48
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最新推出的花膠胡椒雞美線，花膠、雞件各有3-4件，頗為足料。花膠質感爽身，雖然顯然是廉價貨色，但以價錢和份量來說，絕對收貨。雞件入口非常嫩滑，甚至比平時嗌餸的雞肉更加滑溜。
湯底選了本身配好的煳辣湯底（也可以轉其他湯底），濃濃香料味中帶點微辣。
另外點了一碗自選配搭的米線，它的蕃茄湯底是帶有蕃茄蓉，添加幾分蕃茄鮮香味。配餸方面，先點了魚腐和生菜。除此之外，也發現多了幾款新選擇：豬肚、雞翼、魚片等。之前食過期間限定的豬肚米線後一直念念不忘，沒想到現在變成了常駐餸款。多點了豬肚和魚片，其中鮮魚片取自鯇魚，口感爽脆，甚有驚喜。
土匪雞翼
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每次到三哥都一定會點一客土匪雞翼，它的孜然香氣和惹味，早已成功俘虜了筆者的心。
蒜燒茄子
$16
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同時也發現多了一些蔬菜款式。記得之前有出過燒茄子，不過未有機會去品嚐。今天終於吃到了，茄子抹上蒜蓉燒香，兩者味道加在一起幾match。
口水三素
$18
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之前已食過這道口水三素，分別有豆卜、雲耳和冬菇，撈了豆瓣醬和口水汁，食落好香好惹味。不過由於有一定辣度，同行好友有一點吃不消。
青蘋果梳打和熱情果烏龍茶，2杯特飲分別加了愛玉和寒天QQ，好有台式飲品的感覺。吃到香辣米線來一杯水果特飲，暢快至極！
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