Outdark (飛達商業中心)

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數月前已來訪過「Outdark」，今次細看menu才察覺到餐廳簡介。原來餐廳在韓國有57間分店之多，而香港是他們選擇開海外分店的第一站。不得不重提餐廳的裝潢真的非常有情調。天花掛滿星星燈飾，感覺十分浪漫。由於燈光偏昏暗，即使是午巿時間光顧，也有在吃晚餐的錯覺。雖然名字是炒麵，但是辣湯的份量也蠻多的，所以說是湯麵應該會更加合理。（也許是文化差異不同，可能此炒麵不同彼炒麵？）湯底是典型韓式辣醬的味道，甜甜辣辣，不會嗆辣至難以入口。配餸非常豐富，分別有：青口、小八爪魚、蝦肉、冬菇，和大量雜菜。麵條粗和扁身，也頗為索味。筆者稍嫌麵條未夠韌性，入口少點了𡁻勁。上回試了芝士炒辣雞，這次就試另一招牌菜式——芝士豬肋骨。一開始芝士和豬肋骨是分開對放的，後來會由店員開爐炒香，然後用芝士包裹着豬肋骨。芝士拉絲的效果非常強勁，拉起的一刻可說是看得垂涎欲滴。豬肋骨煮得軟腍，入口已輕易骨肉分離。不過也許是品種問題，稍嫌芝士的香氣不太重。而三百多元的份量也是非常多。而除了主角豬肋骨外，鍋上還有泡菜、紫菜飯、雞蛋卷和菠蘿粒。雞蛋經香烤後非常香口。