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2020-06-21
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日日香係一間喺汕頭開過黎嘅滷水鵝專門店，食店主打不同部位嘅滷水鵝，除左鵝肉，鵝肝鵝腎鵝腸鵝頭鵝頸鵝心鵝翼鵝掌鵝蛋鵝脾全部有得食，雖然只得鵝肉獨沽一味，但因為日日香用嘅係正宗獅頭鵝，而且鵝隻都係黎自自家鵝場，所以貨源保証新鮮。香港嘅滷水店通常都係本土老店，食客坐喺摺凳上面，枱面總係立痴痴，環境比較麻甩，通常都係有返咁上下年紀先會去食。日日香相反走明亮簡潔路線，環境乾淨企理，座位唔會太迫坐得都舒服。特級滷水鵝皇飯($128) - 雖然索價要過百蚊一碗，但份量好足，裡面有鵝片、鵝腎、鵝肝、鵝腸、鵝蛋同豆卜，總意食內臟嘅就啱晒，可以一次過試勻幾個部位。鵝片肥瘦適中，肉質嫩滑，口感有啲似食緊鴨胸，滷水味道濃淡度啱啱好唔會太鹹，我自己就鐘意蘸啲白醋一齊食，多左陣酸味冇咁膩。鵝腸好爽口，平時打邊爐食嘅鵝腸都會痴住好多肥膏，但哩度嘅鵝腸完全冇肥膏，大大啖食都唔怕。鵝腎爽口得黎唔會太硬。食慣法式煎鵝肝嘅朋友應該最唔滿意係哩個滷水鵝肝，因為佢口感係比較實但少少粉感。鵝蛋比雞蛋大隻，蛋白位比較硬同有彈口，口感有啲似食緊台灣嘅鐵蛋咁。墨魚($50) - 國內嘅日日香只賣鵝肉，但香港分店都有加入腩肉、豬手同其他
香港嘅滷水店通常都係本土老店，食客坐喺摺凳上面，枱面總係立痴痴，環境比較麻甩，通常都係有返咁上下年紀先會去食。日日香相反走明亮簡潔路線，環境乾淨企理，座位唔會太迫坐得都舒服。
特級滷水鵝皇飯($128) - 雖然索價要過百蚊一碗，但份量好足，裡面有鵝片、鵝腎、鵝肝、鵝腸、鵝蛋同豆卜，總意食內臟嘅就啱晒，可以一次過試勻幾個部位。
特級滷水鵝皇飯
$128
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鵝片肥瘦適中，肉質嫩滑，口感有啲似食緊鴨胸，滷水味道濃淡度啱啱好唔會太鹹，我自己就鐘意蘸啲白醋一齊食，多左陣酸味冇咁膩。
特級滷水鵝皇飯
$128
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鵝腸好爽口，平時打邊爐食嘅鵝腸都會痴住好多肥膏，但哩度嘅鵝腸完全冇肥膏，大大啖食都唔怕。
特級滷水鵝皇飯
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鵝腎爽口得黎唔會太硬。
特級滷水鵝皇飯
$128
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食慣法式煎鵝肝嘅朋友應該最唔滿意係哩個滷水鵝肝，因為佢口感係比較實但少少粉感。鵝蛋比雞蛋大隻，蛋白位比較硬同有彈口，口感有啲似食緊台灣嘅鐵蛋咁。
特級滷水鵝皇飯
$128
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墨魚($50) - 國內嘅日日香只賣鵝肉，但香港分店都有加入腩肉、豬手同其他小食。小食係一人份量，份量唔算多，性價比比鵝飯低，不過墨魚都幾彈口。
墨魚
$50
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精選燉湯
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凍柚子蜜(跟餐加$8) - 天氣熱都係要飲返杯凍野，柚子蜜味道偏甜，杯底都幾多柚子皮。
凍柚子蜜
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