Butterfly Patisserie

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Rosewood Hotel 今年3月開幕，一直都想去看看同試The Butterfly Room 🦋 ! 尋晚打去book，連平日都要8月中先有位 🤯，即係差不多一個月advanced booking!!!!! 退而求其次我地去左Holt’s Café! 除左餐廳本身嘅甜品，還可以選擇 Butterfly Patisserie 蛋糕！ 蛋糕造型精緻到好似擺設，係由美國半島酒店餅房大廚Holger Deh主理！一直都好想試呢度Vanilla Mille Feuille ($68) ，三層酥皮再夾上兩層香滑vanilla吉士。吉士質地濃厚，不會太甜，滑溜好味。可惜酥皮就比較單薄不夠鬆化，但可能因為咁就唔會食到周圍餅碎，一啖一口容易share 。