BB辣

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除了外賣斬料，今天有新嘗試，外賣川菜。我在青山道香港工業中心逛逛，溜走有數不完的服裝店鋪，同時間也看到有間「BB辣」餐館，有八五折扣外賣優惠，於是我沿著大餐牌指示乘自動扶手電梯到達地庫，就看到光猛整潔、地方寬敞的川菜餐館。看過餐牌，選擇也不少，可辣可不辣，不辣與少辣都照顧到部份客人的需求，對於川菜的麻辣我只能淺嘗，即是點到即止而已。因此，楝好酸菜魚、無骨口水雞、夫妻肺片走辣，還有甜點：黑糖糍粑 。份量不少的酸菜魚是選用生魚，魚片肉沒有泥味，肉味鮮嫩又爽滑與魚皮的軟滑的膠質，是我喜愛的口感。魚片肉覆蓋下有爽脆酸菜，大豆芽菜和粉皮，寬闊厚身的粉皮、掛著乳白濃湯，吃來味道和口感都一流。無骨口水雞吃得很方便，肉質滑，沁入豉汁的雞肉味道增添濃郁味，炸花生與芝麻令口水雞加添香氣和香味。夫妻肺片:薄片的金錢肚、牛舌、牛展，走辣雖然少了麻辣味道，依然有川菜濃香特色。回家品嘗的黑糖糍粑，我在烤爐翻焗片刻，立即回復外脆內軟，沾上黑糖吃，綿糯香甜 。