湖南老家飯店

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又係去尋找美食時間，今次去食開胃辣辣嘢。位於太子有一間開了不耐的湖南菜，在香港四川菜就食得多，湖南菜真心係少食（稱：湘菜），佢嘅特色係酸辣。我哋唔係好食得辣嘅，今次一於冒險去食下，值得一提係這裡可以顧及到我哋唔係好食得辣，可以選擇少辣。餐牌菜式品種雖然不是很多，但個人認為只要煮得好食，選擇少都不會阻止到愛食嘢的你來光襯。我哋於是叫咗三道菜：酸菜魚、干鍋花菜、青椒爆豬耳。由於地方細，我哋在等菜到時，不時聽到廚房炒菜聲，齋聽都覺得好夠火候。等我同大家分享下這三道菜，雖然我唔知正宗湘菜係怎樣分，但這三道菜係我食過的中菜中最夠鑊氣酸菜魚：用咗龍躉肉煮的時間剛剛好，嫩滑而不鞋口，湯底好濃而不重味精及搶咗魚的味道，好多酸菜豆芽，最讚係d蒜和辣椒爆得好香干鍋花菜炒得夠鑊氣同時花菜熟嘅同時帶點爽口，味道火候都掌握得好好青椒豆豉豬耳：青椒好用心起咗好多籽，甜而不是太辣，爆香豆豉叫豬耳，加上大火爆炒，岩嗮飲酒一組，雖然我唔飲酒都食不食不聽口如果要我選邊道菜更勝一籌，我就真係好難俾到答案，各有各特色。我都會再來試其他的菜式，你都唔好錯過喇