金燕島潮州酒樓

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因疫情，近兩年都無約過家族成員出來一聚，這一次就是家族應節晚飯，一起來到獲米芝蓮推介的「金燕島潮州酒樓」，這是一家老牌主打傳統潮州菜的菜館。而位處尖沙咀，地點十分就腳，很方便大家。餐廳裝潢很有中國風，古樸而帶點雅氣，而且，地方也頗大，很喜歡卡位的彩色花窗。吃潮州菜有個特色，就是一坐下，不論你點甚麼茶，都會先送上功夫茶讓你細嘗，此外，還有餐前前菜「鹹酸菜」，均是頗有特色。先來一道湯品「太極天河素」（$50），刻意做成綠白兩色，非常漂亮好看，入口幼滑香鮮，既有姿勢，又有實際。雙棗是潮州菜的特色食物，「黃金炸雙棗」（$200，可按人頭數增加）就包了蝦棗及蟹棗，兩者各有特色，甘香不膩，鮮蝦味及鮮蟹味都十足，更配上兩款特色蜜糖，很有心思。「梅子明爐烏頭」（$400）是冬季限定推出的特色菜，有點像泰式的明爐烏頭，不過，以酸梅子入饌，還加入了大量配菜，令其變得更豐富，而烏頭本身十分鮮甜味美，湯汁也是不容錯過。市面上很多賣魚蛋粉的都標明是潮州魚蛋，因為潮州魚蛋確是爽鮮，這一個「魚蛋煮紹菜」（$180）亦十分有水準，魚蛋、炸魚片也是爽口彈牙，魚味突出，就連紹菜也十分鮮甜。最後，再送上功夫茶，有助消滯解膩