香江花月 (荃灣廣場)

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香港吃東西不便宜，看到有做優惠的食店會特別留意。之前看到此店宣傳一元牛圈優惠，逄三及日晚上供應，現在中午也提供此優惠，於是選了星期三午市來試。吃火鍋先要選一個湯底，我選了日本牛乳玫瑰鍋，夠滋補賣相又好看。窩的中間有一朵白玫瑰花，原來是用牛乳冰出來，以花朵造型放在窩中間。只要開爐加熱後會慢慢溶化。花朵下是一個小木瓜，店員幫忙把木瓜分拆成小塊，方便食用。窩內還灑上一些顏色鮮艷的食用花，為這牛乳窩增添美感。牛圈出場，在一個大木圈上，放了九款牛的食材，真是大大一圈，剛好把窩套住。店員教我們掃碼看看最佳涮牛的時間，牛白肉，牛心頂，黑柏葉只需3秒就可以，牛脷，肥牛需時多些。鍋慢慢熱起來，滲出淡淡牛乳香味，此時就開始涮了。圈內每款牛有四片，因為切得比較薄身，基本上把牛肉放湯內輕輕涮一涮已可入口。大部份的口感都是嫩滑的，把牛圈吃完，此時木瓜也煮軟了，可以來一碗木瓜牛乳湯。木瓜軟綿綿，牛乳湯混和了牛的汁液，味道濃郁好喝，是一道滋補湯水。沒有想過一元都吃到九款牛，算來還是超值的。