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2022-10-22
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棋哥燒鵝出名在用柴燒燒鵝，化名太子的棋哥兒子，為要承傳對食，以一團火的心，開了炯記餐室，把鵝油撈粗作為主打招牌美食，就在這團火之下，炯記餐室已開了不少分店，其太子鵝油撈粗已食到街知巷聞。******************************分店不少炯記餐室，給我發現荃灣沙咀道有一間，剛好周末要出荃灣，就決定去感受一下在那團火之下的鵝油撈粗有幾出名。荃灣分店的炯記餐廳地方不算很大，但都有40座位。餐牌以燒味為主，配太子鵝油撈粗或白飯，送中湯，可以加錢配飲品，還有小食可選擇，價錢實惠。此外下午時段還有下午茶餐，每天有不同外賣優惠美食之選，最重要是堂食更不用收取加一收費，難怪可以吸引到一班年青人入座。前來時段雖然是下午茶時段，但還沒吃飯的我，都選回正餐的菜式。所以坐下就會送上餐湯，中湯清甜，吃上粟米都一樣清甜，好夠潤喉。跟餐還可加HKD5 要一杯凍飲，選了凍檸檬茶，味道都不錯，茶沒有苦澀味。清湯牛魔王撈粗 HKD66，炯記有不少燒味，但牛魔王以牛腩和牛肚拼成，就想一試。牛腩非常入味，說是清湯，腩汁完全濃郁。牛肚更加入味無比，咬下時清湯腩汁滿滿。最重要的鵝油太子撈粗，吃著時口中不會油膩，
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分店不少炯記餐室，給我發現荃灣沙咀道有一間，剛好周末要出荃灣，就決定去感受一下在那團火之下的鵝油撈粗有幾出名。
荃灣分店的炯記餐廳地方不算很大，但都有40座位。餐牌以燒味為主，配太子鵝油撈粗或白飯，送中湯，可以加錢配飲品，還有小食可選擇，價錢實惠。此外下午時段還有下午茶餐，每天有不同外賣優惠美食之選，最重要是堂食更不用收取加一收費，難怪可以吸引到一班年青人入座。
前來時段雖然是下午茶時段，但還沒吃飯的我，都選回正餐的菜式。所以坐下就會送上餐湯，中湯清甜，吃上粟米都一樣清甜，好夠潤喉。
跟餐還可加HKD5 要一杯凍飲，選了凍檸檬茶，味道都不錯，茶沒有苦澀味。
清湯牛魔王撈粗 HKD66，炯記有不少燒味，但牛魔王以牛腩和牛肚拼成，就想一試。牛腩非常入味，說是清湯，腩汁完全濃郁。牛肚更加入味無比，咬下時清湯腩汁滿滿。最重要的鵝油太子撈粗，吃著時口中不會油膩，帶點油香，味道濃而不咸，難怪是招牌美食。
例牌醬皇叉燒 HKD68，用上半肥瘦腩肉醃製而成醬皇叉燒，入口軟淋的叉燒，醬汁甜美，送飯一流，就算配鵝油太子撈粗都一樣好食。
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