黑木 (Closed)

尖沙咀黑木，格局寧靜不會嘈吵，店內亦有吧枱和普通位置，全是木色系的裝潢。首先先來一客鱈魚乾作開首，之後再點了些串燒。鱈魚乾香脆外脆，烤至金黃色澤，肉質酥脆不油膩，佐酒一流選擇。松露蟹蓋配海膽味道濃郁夾上多士吃更香口。巴西牛舌肉質粉嫩味道如吃刺身般，配上麻油更帶出牛味。南非鮑魚先經磯煮香腍軟嫩帶點彈性。鹿兒島縣黑豚肉配萬能蔥獨特的醬汁把豬肉的羶味去除，萬能蔥清新帶香氣，肉嫩彈牙，鮮味一流。燒白鱔外層微焦加上醬汁點綴，肉質鮮嫩彈牙，不過真的要小心魚骨，魚類的骨刺小不覺眼便會受傷。青椒仔微辣，口感脆口。美國牛肋骨肉配蒜蓉醬 紅色蘿蔔牛肋骨肉先經剁碎再製成串燒，肉汁頗多鎖緊在肉內，口感比較煙韌，另外牛肉串燒並不是全熟的，不怕過乾太柴口。