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2017-07-19
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因為老婆久不久會吃西餐，所以都有留意Openrice 食評，好多食評都推介生蠔及carbonara ，今晚就訂了7:30。雖然係平日，我們來到時都巳經有一半入座率，果然有班識飲識食的粉絲，裝修簡約，不過枱與的空間比較大，所以就算旁邊坐滿人，都唔會覺得嘈吵。見到每月精選做緊Pacific rock(USA)-$10隻，我們因為未試過這裡的蠔，只叫了六隻，雖然咁平，不過質素都好好，味道鮮甜帶少許海水味。😋😋😋結果唔夠喉，想叫多半打，點知已經賣晒，因為差不多每枱都叫，下次要叫12隻蠔，因為這裡有個餐，12隻蠔就連紅酒一支。咁就唯有叫多兩隻Fine de Claire(France)-$28隻，呢兩仲好味，果然一分錢 一分貨👍👍😉另外我們點了一個鵝肝牛柳餐($248)分享，另加$15就有tiramisu 。頭盤係三文魚撻撻，三文魚係熟咗，味道除了三文魚味仲有少許魚子的味道，所以有點醎味，而且加埋塊硬麵包，就又脆又鮮❤️❤️❤️，另一塊就有沙律鋪蓋著麵包，好開胃。至於餐湯就是龍蝦湯，味道濃郁，香味一流，如果有龍蝦粒就仲正😉😉😉鵝肝牛柳，鵝肝表面煎得很香脆，而內𥚃好軟滑，火候掌握得好好👍👍👍牛柳煎到六成
雖然係平日，我們來到時都巳經有一半入座率，果然有班識飲識食的粉絲，裝修簡約，不過枱與的空間比較大，所以就算旁邊坐滿人，都唔會覺得嘈吵。
見到每月精選做緊Pacific rock(USA)-$10隻，我們因為未試過這裡的蠔，只叫了六隻，雖然咁平，不過質素都好好，味道鮮甜帶少許海水味。😋😋😋
Pacific rock(USA)
$10
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結果唔夠喉，想叫多半打，點知已經賣晒，因為差不多每枱都叫，下次要叫12隻蠔，因為這裡有個餐，12隻蠔就連紅酒一支。
咁就唯有叫多兩隻Fine de Claire(France)-$28隻
，呢兩仲好味，果然一分錢 一分貨👍👍😉
Fine de Claire(France)
$28
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另外我們點了一個鵝肝牛柳餐($248)分享
，另加$15就有tiramisu 。
頭盤係三文魚撻撻，三文魚係熟咗，味道除了三文魚味仲有少許魚子的味道，所以有點醎味，而且加埋塊硬麵包，就又脆又鮮❤️❤️❤️，另一塊就有沙律鋪蓋著麵包，好開胃。
三文魚撻撻
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至於餐湯就是龍蝦湯，味道濃郁，香味一流，如果有龍蝦粒就仲正😉😉😉
龍蝦湯
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鵝肝牛柳，鵝肝表面煎得很香脆，而內𥚃好軟滑，火候掌握得好好👍👍👍
鵝肝
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牛柳煎到六成熟，沒有血水，肉質鮮嫩而淋身，係一塊靚牛柳。
牛柳
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在我們進食期間，見到有好多枱都點了carbonara，而每次都會見到大廚推著餐車，到每枱表演即場做carbonara，我們當然唔蝕底叫了一個。
當大廚來到我們面前，首先用火槍燒溶36個月的大芝士表面，再將意粉撈勻，然後加上意大利煙肉就上碟，意粉表面有好多粒狀的芝士附着，所以每一口都係芝士，另外煙肉肥瘦均勻，有點鹹香味，呢個carbonara就真係低食😋😋😋👍👍👍
carbonara意粉
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意大利煙肉
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最後個tiramisu味道好正宗，有點冧酒的味道，可惜只有一件，不過已經令人回味了。
tiramisu
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我覺得這裡服務好好，侍應等你食完生蠔，會問准才上其他菜式，另外由於個埸有千幾二千呎，侍應雖然好忙，不過見到我舉手，都會很快行過來。
雖然這裡位於酒店，不過價錢不算貴，食物質素又好，我會期望再來吃其他東西。😍😍😍
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