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2014-04-17
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記得上年有朋友由台灣帶了愛文芒果做手信，它的香味與甜度好像沒呂宋芒果那麼重，不過它有其獨特的味道，且紅色外表也很搶眼。是日得到甜品店負責人邀請，參與全港首家以芒果做主題的甜品店開幕，並品嚐一系列愛文芒的甜品。原來甜品店不單只在台灣，也在佈吉隆坡、首爾、東京、深圳等地有分店，今年才在香港開業。店子的裝橫風格配合芒果的顏色，以橙黃色為主調，感覺繽粉之餘也頗夏日。芒果是象徵夏天的水果，店家為了讓客人全年都可吃到最甜美的芒果，援引了日本料理中，以零下四十多度急凍法把芒果保鮮，所以隨時都能吃到美味的愛文芒果了。先試了愛文芒果粒，果粒的甜度雖然不及呂宋芒，但灑上海鹽同吃，味道卻是出乎意料之外的好，海鹽把芒果的甜味帶出來，未吃過愛文芒的朋友要一試。此家甜品店是以冰品類起家的，因此雪花冰和剉冰是他們的皇牌，今天就試了芒果雪花冰與黑糖剉冰，不過我們的版本是升級了的豪華版，主要是份量大一點和加入了雪糕球，好讓一大班朋友一同分享。金牌情人豪華版（芒果雪花冰）。片片雪花冰也帶芒果的天然甜味，味道不人工，雪花冰本身也帶點奶香，而雪糕球也是用愛文芒果做的，裡面還有粒粒果肉呢。招牌情人豪華版（黑糖剉冰）。其實很怕吃
原來甜品店不單只在台灣，也在佈吉隆坡、首爾、東京、深圳等地有分店，今年才在香港開業。店子的裝橫風格配合芒果的顏色，以橙黃色為主調，感覺繽粉之餘也頗夏日。
芒果是象徵夏天的水果，店家為了讓客人全年都可吃到最甜美的芒果，援引了日本料理中，以零下四十多度急凍法把芒果保鮮，所以隨時都能吃到美味的愛文芒果了。
先試了愛文芒果粒，果粒的甜度雖然不及呂宋芒，但灑上海鹽同吃，味道卻是出乎意料之外的好，海鹽把芒果的甜味帶出來，未吃過愛文芒的朋友要一試。此家甜品店是以冰品類起家的，因此雪花冰和剉冰是他們的皇牌，今天就試了芒果雪花冰與黑糖剉冰，不過我們的版本是升級了的豪華版，主要是份量大一點和加入了雪糕球，好讓一大班朋友一同分享。
金牌情人豪華版（芒果雪花冰）。片片雪花冰也帶芒果的天然甜味，味道不人工，雪花冰本身也帶點奶香，而雪糕球也是用愛文芒果做的，裡面還有粒粒果肉呢。
招牌情人豪華版（黑糖剉冰）。其實很怕吃到有碎冰的刨冰，但這個剉冰完全沒有這問題，入口綿密即化，黑糖的甜度剛好，冰涼的感覺透徹心裡。店家還為貪心的客人設計了雪花冰加剉冰的雙併配搭，可以一次過品嚐兩種不同口感的冰品呢。除了冰品外，店家還為香港客人設計了幾款香港限定甜品，絕對可以滿足芒果愛好者的甜胃。
甜蜜夾心（配黑糖醬）。用近來大家都很喜愛的窩夫夾著忌廉與愛文芒果法式雪糕，窩夫烤得香脆有蛋香，內裡口感鬆軟，水準不錯，而且不需特別加上黑糖醬，因為甜度已經夠。
冷熱激情。其實是芒果酥皮卷，酥皮中間包著一條愛文芒果條。在咬著微暖酥皮外層的同時也感受到芒果的冰凍，不過酥皮的部份略嫌厚身一點，也不夠酥脆，再調整一下應該會更好。
Love is Air。芒果梳乎厘，烤得幾挺身，入口輕柔而蓬鬆，芒果的香味挺突出。
以芒果為主題的甜品店實在有其吸引之處，而且愛文芒果本身的味道的確很不錯，在香港也不常見，看來成為排隊熱店的日子指日可待。
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