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2022-09-07
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西環一帶住上了不少外國人，所以，有不少專做高級麵包的店子，主打都是一些中高檔次的歐陸包，就如這次遇到的「Miam Bakery」。由於鋪面設計簡單有個性，從網上食評或IG所見，風評亦不俗，值得一試。走進店內，是小店格局，鋪尾是麵包製作工場，可透過玻璃窺探到內裡做包過程，陣陣香氣從門隙中滲出，可說是一室香氣。 再看看麵包櫃內，擺滿各式各樣烘焙產品，如多款歐陸麵包、甜批、蛋批、不同口味的磅蛋糕、芝士餅，款式多元化，賣相樸實不花巧。店員更話全部都喺店內少量小少量製作，務求出品保持新鮮度。 此外，更有意式咖啡提供，看到櫃枱後的咖啡機設備，就知不是吃自助餐時那一類自動咖啡機，而喺在咖啡店常見的一款，定價比連鎖咖啡店相宜很多。 雖然只是買了兩個包，但不是普普通通的以膠袋袋起而已，而是以簡潔美觀的紙盒放着，那放在背包裡也不用擔心會被壓扁，更細心的是，兩個包之間更放了一張蠟紙隔着，看似普通，但可令比高包不會黏上玉桂包的餡料而影響食味。 比高包買來作早餐，而玉桂卷則作為下午茶時享用的。「蒜香巴馬臣芝士比高包」（$27）烘得漂亮，拿上手就知很有份量，當切開細看，包心密度高，所以，入口頗為煙韌，不會吃罷只得
走進店內，是小店格局，鋪尾是麵包製作工場，可透過玻璃窺探到內裡做包過程，陣陣香氣從門隙中滲出，可說是一室香氣。
再看看麵包櫃內，擺滿各式各樣烘焙產品，如多款歐陸麵包、甜批、蛋批、不同口味的磅蛋糕、芝士餅，款式多元化，賣相樸實不花巧。店員更話全部都喺店內少量小少量製作，務求出品保持新鮮度。
此外，更有意式咖啡提供，看到櫃枱後的咖啡機設備，就知不是吃自助餐時那一類自動咖啡機，而喺在咖啡店常見的一款，定價比連鎖咖啡店相宜很多。
雖然只是買了兩個包，但不是普普通通的以膠袋袋起而已，而是以簡潔美觀的紙盒放着，那放在背包裡也不用擔心會被壓扁，更細心的是，兩個包之間更放了一張蠟紙隔着，看似普通，但可令比高包不會黏上玉桂包的餡料而影響食味。
比高包買來作早餐，而玉桂卷則作為下午茶時享用的。「蒜香巴馬臣芝士比高包」（$27）烘得漂亮，拿上手就知很有份量，當切開細看，包心密度高，所以，入口頗為煙韌，不會吃罷只得一陣風，跟港式、日式的大不同，故此，亦不是人人都喜歡吃歐陸包；而表面微脆，越吃就越能嚐到當中的蒜香及芝士香，如在家中吃，更可升級塗一點忌廉芝士呀、黃桃果醬呀，更具風味。
蒜香巴馬臣芝士比高包
$27
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從網評中，見很多人也讚這個「玉桂卷」（$27），當然，我也不會錯過，在辦公室稍微叮熱，再配上一杯熱茶，是最美好的下午茶組合。單是氣味，已散發出濃郁的玉桂香。同樣地，拿上手具是份量十足，當切開細看，包心綿密，捲得紮實，每一圈周邊都沾得滿滿玉桂醬，咬一口，是帶點柔韌的質感，卷底則有少少脆口，而玉桂醬做的很幽香，不會太甜，吃罷一件其實很飽肚喔。
玉桂卷
$27
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事實上，這一類中高檔麵包店都不常光顧，但偶一為之，令人有不錯的味覺體驗。
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