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2009-07-09
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夏天雖然熱辣辣，但也是非常適合吃火辣的咖喱的，可知咖哩的發祥地印度，也是熱到大家飛起的地方，組合咖喱的多款香料具有開胃的作用，所以就算是熱辣辣，面對着它們，也是非常有食慾的。今天在附近看過戲後，也來這裡開飯，甫坐下看餐牌，也有很多不同地方的咖哩選擇，有馬來西亞的，有印度的，有巴基斯坦的，有白的，有黃的，真的眼花撩亂，在點菜的時候，順便請教一下侍應，但怎知它們一知半解，問店員馬德拿士咖哩是什麼來的，店員結結巴巴的答唔出，最後竟說是沒有什麼地方的，是左溝右溝的吧，真的攪到我和女友都O哂嘴，但見係唔辣的，合女友口味，也就點一道馬德拿士咖哩雜菜吧；另外也點了必吃的咖哩羊肉，因為永遠認為最襯咖哩的肉類就是羊肉了；最後，也是貪吃的點了古露馬咖哩雞，試試是什麼來也好；另外也跟了一份薄餅及一碟白飯。先來的是馬德拿士咖哩雜菜及古露馬咖哩雞，它們一端上桌，已經疑問為何兩者那麼相像的呢？根本沒什麼分別，最後就算經過我即時試吃一款後，再用水溂口才試另外一款汁，也分辨不到兩者有何分別，咁點解要整色整水整兩個不同的名字呢？真的氣死我了，浪費了試多一款咖哩的Quota，但根據小弟在互聯網檢索的結果，發現那其實是南印
今天在附近看過戲後，也來這裡開飯，甫坐下看餐牌，也有很多不同地方的咖哩選擇，有馬來西亞的，有印度的，有巴基斯坦的，有白的，有黃的，真的眼花撩亂，在點菜的時候，順便請教一下侍應，但怎知它們一知半解，問店員馬德拿士咖哩是什麼來的，店員結結巴巴的答唔出，最後竟說是沒有什麼地方的，是左溝右溝的吧，真的攪到我和女友都O哂嘴，但見係唔辣的，合女友口味，也就點一道馬德拿士咖哩雜菜吧；另外也點了必吃的咖哩羊肉，因為永遠認為最襯咖哩的肉類就是羊肉了；最後，也是貪吃的點了古露馬咖哩雞，試試是什麼來也好；另外也跟了一份薄餅及一碟白飯。
先來的是馬德拿士咖哩雜菜及古露馬咖哩雞，它們一端上桌，已經疑問為何兩者那麼相像的呢？根本沒什麼分別，最後就算經過我即時試吃一款後，再用水溂口才試另外一款汁，也分辨不到兩者有何分別，咁點解要整色整水整兩個不同的名字呢？真的氣死我了，浪費了試多一款咖哩的Quota，但根據小弟在互聯網檢索的結果，發現那其實是南印度的一個城市，相信此咖哩是是南印度來的，據我所知是最典型的黃咖哩，不知如弄出這個來像極古露馬咖哩的，吃起來非常有椰汁味，奶油味也很重，所以很滯，還要一次過吃兩碟，真的很不滿，唯一抵讚的是，雜菜確實處理得很不錯，除了有薯仔及青椒等蔬菜外，也有其他易出水的蕃茄及小棠菜等，但咖喱也不會因此水汪汪，而且每款蔬菜也軟腍而爽口，薯仔也是粉粉的。
古露馬咖哩雞的汁如上，也不用多說，不辣而極滯，雖然也是吃得出有茴香及肉桂的味道，但是吃得多也不太過癮呢！雞件是雪藏雞，用來弄咖哩的也不用那麼認真，不太嚡口已可以的了。
當然最後來的咖哩羊肉最得我心，對我來說，此碟才可說是較像印度咖哩了，辣度當然是在控制範圍內，連女友也受得了，但好像香料的濃度還是比在重慶內吃到的低，不夠正宗，可能為了遷就香港人，怕大家未必接受到太濃的香料味吧，但味道也例牌的是來自胡荽、小茴香、丁香、肉桂、大茴香、羅望子、薑黃、月桂葉及辣椒等香料，而羊肉炆煮得軟腍而辟除了羊羶，所以我和女友也吃得津津有味，用來下白飯及薄餅，也很不錯。
白飯沒有什麼特別，只可以說是軟硬適中，較特別的是其形狀如冬甩，讓食客倒咖哩汁到中間的位置，有點心思的舉措；吃咖哩，個人其實較喜歡伴薄餅來吃，可是今天的薄餅不夠酥香，不單單是沒有牛油或洋蔥等的香味，更重要的是連麵粉香也不太強，雖然也是頗鬆化的，但在這方面也是絕對有進步的空間的。
總括來說，也算是好吃的，但是據以往的經驗，也是認為重慶大廈內的會更好吃，更地道，所以如標題「一山還有一山高」之言，下回要吃咖哩，還是回重慶吧。
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